el.haerentanimo.net
Παραδοσιακές συνταγές

Κοτόπουλο πρωτότυπου στιλ Copycat KFC ™

Κοτόπουλο πρωτότυπου στιλ Copycat KFC ™


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Είπαν ότι δεν θα μπορούσε να γίνει - αλλά τολμάτε να πούμε ότι η σπιτική μας έκδοση του τηγανητού κοτόπουλου KFC ™ είναι καλύτερη από την αρχική συνταγή; Ξεκινάμε με έναν γευστικό συνδυασμό 11 μπαχαρικών που έχετε ήδη στο ντουλάπι σας και τα συνδυάσαμε με αλεύρι και καστανή ζάχαρη για να δημιουργήσουμε τα χαρακτηριστικά αυτής της αλμυρής κρίσης KFC ™ που λαχταράτε. Εάν έχετε αναρωτηθεί ποτέ πώς να φτιάξετε κοτόπουλο KFC ™, το μυστικό είναι εδώ.ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ +ΠΙΟ ΛΙΓΟ-

Ενημερώθηκε στις 20 Νοεμβρίου 2019

1/2

κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου

1/2

κουταλάκι του γλυκού μπαχάρι

1/2

κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη ρίγανη

1/2

κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη μαντζουράνα

1 1/2

φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις Gold Medal ™

1

ολόκληρο κοτόπουλο (2 στήθη, 2 μηροί, 2 κνήμες, 2 φτερά)

2

λίτρα ουδέτερο λάδι, για τηγάνισμα

Απόκρυψη εικόνων

  • 1

    Προθερμάνετε τη φριτέζα στους 350 ° F. Ανακατέψτε καλά όλα τα μπαχαρικά.

  • 2

    Συνδυάστε τα μπαχαρικά με αλεύρι, καστανή ζάχαρη και αλάτι.

  • 3

    Βυθίστε τα κομμάτια κοτόπουλου σε ασπράδι για να τα επικαλύψετε ελαφρά και, στη συνέχεια, μεταφέρετέ τα στο μείγμα αλευριού. Γυρίστε μερικές φορές και βεβαιωθείτε ότι το μείγμα αλευριού έχει κολλήσει πραγματικά στο κοτόπουλο. Επαναλάβετε με όλα τα κομμάτια κοτόπουλου.

  • 4

    Αφήστε τα κομμάτια κοτόπουλου να ξεκουραστούν για 5 λεπτά, ώστε η κρούστα να έχει την ευκαιρία να στεγνώσει λίγο.

  • 5

    Τηγανίστε κοτόπουλο σε παρτίδες. Τα στήθη και τα φτερά θα πρέπει να διαρκέσουν 12-14 λεπτά και τα πόδια και οι μηροί θα χρειαστούν μερικά ακόμη λεπτά. Τα κομμάτια κοτόπουλου γίνονται όταν ένα θερμόμετρο κρέατος που εισάγεται στο παχύτερο μέρος διαβάζει τους 165 ° F.

  • 6

    Αφήστε το κοτόπουλο να στραγγίσει σε μερικές χαρτοπετσέτες όταν βγαίνει από τη φριτέζα. Σερβίρετε ζεστό.

Συμβουλές ειδικών

  • Εάν έχετε μια μεγάλη κατσαρόλα από χυτοσίδηρο, αυτή είναι η ώρα να τη χρησιμοποιήσετε! Μια καλά καρυκευμένη κατσαρόλα μπορεί να χρησιμοποιηθεί για αυτήν τη συνταγή κοτόπουλου KFC ™ και πολλές από τις άλλες συνταγές τηγανητού κοτόπουλου
  • Εάν προτιμάτε το κοτόπουλο σας χωρίς δέρμα, χρησιμοποιήστε μια χαρτοπετσέτα για να πιάσετε και να τραβήξετε το δέρμα από κάθε κομμάτι μετά το τηγάνισμα. Το κοτόπουλο θα εξακολουθεί να είναι τρυφερό, ειδικά αν μαγειρεύεται στο κόκαλο.
  • Τα στήθη και τα φτερά μαγειρεύονται γρηγορότερα από τα πόδια και τους μηρούς. Το λευκό κρέας (στήθος / φτερά) θα διαρκέσει 12-14 λεπτά, ανάλογα με το πάχος τους και οι μηροί και τα πόδια θα διαρκέσουν λίγα λεπτά περισσότερο. Η εσωτερική θερμοκρασία για το μαγειρεμένο κοτόπουλο πρέπει να είναι 165 ° F, το οποίο είναι ευκολότερο να ελέγξετε με θερμόμετρο κρέατος. Εάν δεν έχετε θερμόμετρο κρέατος, βεβαιωθείτε ότι οι χυμοί τρέχουν καθαροί όταν το κρέας είναι τρυπημένο κοντά στο οστό.
  • Αυτή η συνταγή Kentucky Fried Chicken ™ συνδυάζεται τέλεια με σάλτσες. Μια κουταλιά πέστο αναμεμιγμένη με υψηλής ποιότητας μαγιονέζικο, απλό ελληνικό γιαούρτι με φρέσκο ​​ψιλοκομμένο άνηθο και ξύσμα λεμονιού, ή σάλτσα ράντσο με θρυμματισμένο μπέικον είναι μερικές νόστιμες ιδέες βουτιά.
  • Διπλασιάστε το μείγμα μπαχαρικών για αργότερα και αποθηκεύστε το επιπλέον σε αεροστεγές δοχείο για έως και 3 μήνες.
  • Αφού επικαλυφθεί κάθε κομμάτι κοτόπουλου σε ασπράδια αυγού και το μείγμα αλευριού, αφήστε τα να ξεκουραστούν για λίγα λεπτά, ώστε οι κρούστες να στεγνώσουν πριν χτυπήσουν το καυτό λάδι. Αυτή είναι η διαφορά μεταξύ του τηγανητού κοτόπουλου με μια μεγάλη κρούστα και της κατάληξης με όλη την κρούστα που πέφτει στη φριτέζα.
  • Συνδυάστε αυτήν τη συνταγή κοτόπουλου copycat KFC ™ με το copycat KFC ™ λαχανοσαλάτα για ένα υπέροχο δείπνο γρήγορου φαγητού, μείον την κίνηση.

Στοιχεία για τη διατροφή

Μέγεθος σερβιρίσματος: 1 μερίδα
Θερμίδες
418.0
% Καθημερινή αξία
Ολικό λίπος
21,7 γραμ
33%
Κορεσμένο λίπος
2,5 γραμ
13%
Χοληστερίνη
27,8 mg
9%
Νάτριο
1495,4 mg
62%
Κάλιο
236,5 mg
7%
Σύνολο των υδατανθράκων
40,5 γραμ
14%
Φυτικές ίνες
2,5 γραμ
10%
Ζάχαρη
2.6 γρ
Πρωτεΐνη
15,4 γραμ
Βιταμίνη C
0.40%
0%
Ασβέστιο
3.40%
3%
Σίδερο
18.80%
19%

Ανταλλαγές:

* Οι εκατοστιαίες ημερήσιες τιμές βασίζονται σε δίαιτα 2.000 θερμίδων.

Περισσότερα για αυτήν τη συνταγή

  • Κανείς δεν γνωρίζει το ακριβές μείγμα μπαχαρικών που χρησιμοποιείται στην κλασική συνταγή κοτόπουλου KFC ™, αλλά πιστεύουμε ότι αυτή η έκδοση είναι πολύ κοντά. Χρησιμοποιεί βότανα και μπαχαρικά που έχετε πιθανώς στο χέρι εάν έχετε αρκετά εφοδιασμένο ντουλάπι. Το μείγμα μπαχαρικών θα μοιάζει με πολύ καρύκευμα για μια παρτίδα τηγανητό κοτόπουλο, αλλά λάβετε υπόψη ότι αυτά τα μπαχαρικά θα αναμιχθούν με αλεύρι, οπότε τα μπαχαρικά θα χάσουν λίγο από το λάκτισμά τους. Μπορεί να φαίνεται περίεργο να προσθέσετε καστανή ζάχαρη στο μείγμα αλευριού, καθώς αυτή είναι μια αλμυρή συνταγή, αλλά ακριβώς αυτό το μικρό κομμάτι γλυκύτητας εξισορροπεί πραγματικά τα μπαχαρικά με το κοτόπουλο. Πολλές συνταγές τηγανητού κοτόπουλου θα σας ζητήσουν να κάνετε διπλό ψωμί στο κοτόπουλο και ενώ είμαστε οπαδοί αυτής της μεθόδου, η κλασική έκδοση KFC ™ έχει μια λεπτότερη κρούστα, οπότε πρέπει να ψήσετε μόνο μία φορά. Τα ασπράδια αυγών είναι σωστά για να βυθίσετε το κοτόπουλο πριν το βάψετε. Δίνουν στο μείγμα αλευριού κάτι για να κολλήσει χωρίς να είναι πολύ παχύ.

Δες το βίντεο: Popeyes Fried Chicken SECRET RECIPE -- UNCOVERED!


Σχόλια:

  1. Sidell

    Ζητώ συγνώμη, αλλά θα μπορούσατε να περιγράψετε με λίγες λεπτομέρειες.

  2. Laziz

    Κατά τη γνώμη μου, αυτή είναι μια ενδιαφέρουσα ερώτηση, θα λάβω μέρος στη συζήτηση. Μαζί μπορούμε να καταλήξουμε στη σωστή απάντηση.

  3. Norice

    Συμφωνώ, είναι αξιοσημείωτη πληροφορία

  4. Mooguk

    Well done, this brilliant sentence is just about right

  5. Huon

    Υπέροχη ιδέα

  6. Metaur

    Σύμφωνοι, πολύ χρήσιμες πληροφορίες

  7. Keshakar

    Now everything has become clear, many thanks for the help in this matter.



Γράψε ένα μήνυμα