el.haerentanimo.net
Νέες συνταγές

Πουτίγκα μανιταριών

Πουτίγκα μανιταριών


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Ετοιμάζουμε τα μανιτάρια, τα οποία καθαρίζουμε από τη φλούδα και τα πλένουμε καλά σε νερό, μετά τα κόβουμε σε κύβους.

Ζεσταίνουμε 2 κουταλιές λάδι σε ένα τηγάνι, προσθέτουμε ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το αφήνουμε να σκληρύνει.

Προσθέτουμε τα μανιτάρια και συνεχίζουμε το μαγείρεμα, προσθέτοντας από καιρό σε καιρό ζεστό νερό μέχρι να ψηθούν καλά.

Σε αυτό το σημείο κατεβάζουμε το μπολ από τη φωτιά, προσθέτουμε το αυγό, το άμυλο, τη φρυγανιά, τα πλυμένα και ψιλοκομμένα φύλλα μαϊντανού.Αλάτι, πιπέρι για γεύση και τα ανακατεύουμε όλα καλά με μια ξύλινη κουτάλα.

Ετοιμάζουμε μια φόρμα για κέικ που «τυλίγουμε» καλά σε βούτυρο, προσθέτουμε τη σύνθεση και τα βάζουμε όλα στον προθερμασμένο φούρνο για περίπου 40 λεπτά, μέχρι να ξεκολλήσει από τις άκρες.

Αφήνουμε την πουτίγκα να κρυώσει, την κόβουμε σε φέτες και σερβίρουμε με σαλάτα.

ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ!


3 εξαιρετικά νόστιμες συνταγές πουτίγκας, αλλά απλές ταυτόχρονα!

Η πουτίγκα είναι ένα πιάτο που συχνά σώζει νοικοκυρές εν απουσία χρόνου. Σας προτείνουμε να είστε πιο δημιουργικοί στην κουζίνα και να δοκιμάσετε αυτές τις 3 συνταγές. Να τι σημαίνει απλό και νόστιμο!

1. Budinca με στήθος κοτόπουλου και λαχανικά

ΣΥΣΤΑΤΙΚΟ:

ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ:

1. Βράζουμε το κοτόπουλο σε αλατισμένο νερό μέχρι να είναι έτοιμο.

2. Αφήστε το στήθος κοτόπουλου να κρυώσει και μετά κόψτε το σε κύβους.

3. Ξεφλουδίστε όλα τα λαχανικά. Κόψτε το κρεμμύδι σε ζυγαριές, πιπέρι - σε κύβους, σέλινο - σε κομμάτια.

4. Τηγανίζουμε το κρεμμύδι σε ελαιόλαδο, μετά το πιπέρι και το σέλινο.

5. Ανακατέψτε τα λαχανικά με στήθος κοτόπουλου και τοποθετήστε τα όλα στο ταψί.

6. Χτυπάμε το αυγό με το γάλα και το τυρί. Ρίξτε το μείγμα πάνω από το στήθος κοτόπουλου με λαχανικά. Πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί.

7. Bήνουμε την πουτίγκα για 15 λεπτά.

2. Πουτίγκα με μπρόκολο και τυρί

ΣΥΣΤΑΤΙΚΟ:

-300 γρ κρέμα ζύμωσης

ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ:

1. Βράζετε το μπρόκολο σε αλατισμένο νερό.

2. Ανακατέψτε τα αυγά με ξινή κρέμα και τριμμένο τυρί. Αλατοπιπερώνουμε.

3. Λαδώνετε το ταψί με βούτυρο, πασπαλίζετε με τριμμένη φρυγανιά, τοποθετείτε μια στρώση μπρόκολου και ρίχνετε το μείγμα των αυγών.

4. Bήνουμε την πουτίγκα στον προθερμασμένο φούρνο για 25 λεπτά.

3. Πουτίγκα με ρύζι και μανιτάρια

ΣΥΣΤΑΤΙΚΟ:

-500 gr μανιτάρια μανιταριών

ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ:

1. Βράζουμε το ρύζι σε αλατισμένο νερό.

2. Κόψτε τα μανιτάρια σε κομμάτια, ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και ψιλοκόψτε το.

3. Τηγανίζουμε το κρεμμύδι, μετά τα μανιτάρια.

4. Ανακατέψτε το ρύζι με τη μισή ποσότητα τυριού, που δίνεται μέσω του τρίφτη.

5. Αλείψτε τη φόρμα με λάδι και τοποθετήστε ½ στο ρύζι, στη συνέχεια μανιτάρια με κρεμμύδια και το υπόλοιπο ρύζι. Πασπαλίστε με τριμμένο τυρί και γαρνίρετε με λίγα μανιτάρια.


Πουτίγκα κρέατος με μανιτάρια

Υλικά για πουτίγκα κρέατος με μανιτάρια: 500 γραμμάρια άπαχο μοσχάρι ή μοσχάρι, 2 φέτες μπέιγκελ, 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο, 5 αυγά, αλάτι, πιπέρι, σάλτσα μανιταριών (1 ποτήρι χυμό κρέατος ή νερό, λίγα μανιτάρια, 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο, 1 κουταλάκι αλεύρι, 1 κουταλάκι ψιλοκομμένο μαϊντανό, 2-3 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος, 2 κουταλιές χυμό λεμονιού, αλάτι).


Υλικά για πουτίγκα κρέατος με μανιτάρια: Καθαρίστε, πλύνετε και κόψτε σε λεπτές φέτες μερικά μανιτάρια. Βράζουμε με χυμό κρέατος ή νερό για 10 λεπτά. Τηγανίζουμε το βούτυρο με το αλεύρι και σβήνουμε με το χυμό και τα βραστά μανιτάρια. Προσθέστε ξινή κρέμα, χυμό λεμονιού, αλάτι και ψιλοκομμένο μαϊντανό, αφήνοντας να βράσει. Σερβίρετε ζεστό.

Κόψτε το κρέας σε κομμάτια και τηγανίστε σε μια κουταλιά της σούπας βούτυρο. Στη συνέχεια κόψτε δύο φορές τον κιμά, μαζί με το κουλούρι εμποτισμένο με γάλα. Ξεχωριστά, αφρίζετε μια κουταλιά της σούπας βούτυρο και προσθέτετε τους κρόκους έναν έναν, στη συνέχεια ανακατεύετε με τον κιμά, αλάτι και πιπέρι. Στο τέλος, βάζουμε τα χτυπημένα ασπράδια αυγών. Λαδώνουμε με βούτυρο μια ειδική φόρμα που κλείνει καλά, βάζουμε τη σύνθεση και τοποθετούμε τη φόρμα σε ένα μπολ με βραστό νερό. Αφήνουμε να βράσει για άλλη μία ώρα. Περιχύνουμε ζεστά με σάλτσα μανιταριών.


Μανιτάρι στιφάδο - νηστεία

Τα μανιτάρια είναι ένα από τα πιο υγιεινά και θρεπτικά λαχανικά που μπορείτε να φάτε κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής. Είναι γεμάτα θρεπτικά συστατικά και φυτικές πρωτεΐνες, είναι ευέλικτα και έχουν το πλεονέκτημα ότι μπορούν να μαγειρευτούν σε α πολλούς τρόπους.

Τα μανιτάρια κυκλοφορούν όλο το χρόνο, είναι προσιτά και μπορείτε να πάτε σε οποιοδήποτε είδος μανιταριού σας αρέσει, από συνηθισμένα μανιτάρια, παγώνια μέχρι κρόκους, πλευρότους κ.λπ.

Μανιτάρι στιφάδο Αυτό που σας προσφέρουμε σήμερα είναι νόστιμο, εύκολο στην παρασκευή του και μπορεί να είναι ένα εξαιρετικό γεύμα ή δείπνο, είτε νηστεύετε είτε όχι. Ταιριάζει τέλεια με πολέντα, πουρέ ή ρύζι και, για βέλτιστη γεύση, σας προτείνουμε να χρησιμοποιήσετε φρέσκα μανιτάρια, όχι κονσερβοποιημένα.

  • 500 γραμμάρια μανιτάρια
  • 2 κρεμμύδια
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 1 κόκκινη πιπεριά καπιά
  • 3-4 κουταλιές της σούπας λάδι
  • 150 ml σάλτσα ντομάτας
  • άλας
  • πιπέρι
  • πράσινος μαϊντανός (προαιρετικά)

Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε τα μανιτάρια και τα κόβουμε σε μισά ή τέταρτα, ανάλογα με το πόσο μεγάλα είναι.

Chιλοκόβουμε το κρεμμύδι, το πιπέρι και το σκόρδο και τα τηγανίζουμε σε λάδι μέχρι να μαλακώσουν. Αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε τα μανιτάρια. Ανακατεύουμε καλά και μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά για άλλα 5 λεπτά, ή μέχρι τα μανιτάρια να χάσουν όγκο και το νερό που έχουν αφήσει να εξατμιστεί.

Όταν πέσει το νερό στο μπολ, μπορείτε να βάλετε τον πελτέ ντομάτας. Ανακατεύουμε και σιγοβράζουμε για 15 λεπτά. Αν νομίζετε ότι η πάστα ντομάτας είναι πολύ παχιά, προσθέστε λίγο ακόμη νερό.

Όταν η σάλτσα έχει πέσει αρκετά, το στιφάδο μανιταριών είναι έτοιμο. Σβήνουμε τη φωτιά και πασπαλίζουμε με φρεσκοκομμένο μαϊντανό.

Σερβίρετε με πολέντα, πουρέ ή ρύζι.

Πρέπει να το δεις κι εσύ.


Βίντεο: Πουτίγκα Kατερίνης


Σχόλια:

  1. Osahar

    Λυπάμαι, αλλά, κατά τη γνώμη μου, έκαναν λάθος. Ας προσπαθήσουμε να το συζητήσουμε.

  2. Vikus

    Συμφωνώ απόλυτα μαζί σας. Υπάρχει κάτι σε αυτό και νομίζω ότι αυτή είναι μια μεγάλη ιδέα. Συμφωνώ απόλυτα μαζί σου.

  3. Fiamain

    Μην πάρετε στο κεφάλι!

  4. Cahir

    Ναι είσαι ταλαντούχος άνθρωπος

  5. Nijin

    Νομίζω ότι δεν έχεις δίκιο. είμαι σίγουρος. Ας συζητήσουμε.



Γράψε ένα μήνυμα