el.haerentanimo.net
Νέες συνταγές

Καλοκαιρινή μαρμελάδα φράουλα

Καλοκαιρινή μαρμελάδα φράουλα


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Κάνει περίπου 2 1/3 φλιτζάνια Μερίδες

Συστατικά

  • 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο ​​χυμό λεμονιού
  • 8 φλιτζάνια μισές αποφλοιωμένες φράουλες (περίπου 5 κιλά)

Συνταγή Προετοιμασία

  • Βάζετε τα πρώτα 3 υλικά να βράσουν σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, ανακατεύοντας μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη και βουρτσίζοντας τις πλευρές του τηγανιού με μια βρεγμένη βούρτσα ζαχαροπλαστικής. Συνδέστε το θερμόμετρο καραμελών στις πλευρές του τηγανιού και βράστε το σιρόπι μέχρι το θερμόμετρο να καταγράψει 225 ° F, περίπου 6 λεπτά. Ανακατέψτε τις φράουλες. Επιστρέψτε το μείγμα σε βρασμό, μειώστε τη φωτιά και σιγοβράστε μέχρι να πήξει η μαρμελάδα και το θερμόμετρο να καταγράψει 216 ° F, ανακατεύοντας περιστασιακά, περίπου 1 ώρα. Μεταφέρετε τη μαρμελάδα σε μικρό μπολ και κρυώστε. Καλύψτε και ψύξτε.

Ενότητα Κριτικές

Μαρμελάδα καρπούζι φράουλας

Αυτή η σελίδα περιέχει συνδέσμους συνεργατών. Για περισσότερες πληροφορίες, διαβάστε την Πολιτική Αποκάλυψης.

Η κονσερβοποιημένη μαρμελάδα είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να διατηρήσετε τα γλυκά φρέσκα φρούτα της άνοιξης και του καλοκαιριού, αλλά τι γίνεται με την παρασκευή μαρμελάδας που θα μεταφέρει κυριολεκτικά τις γεύσεις σας στο καλοκαίρι; Μαρμελάδα καρπούζι φράουλας είναι ακριβώς αυτό, γλυκό, φωτεινό, φρέσκο ​​και μια πραγματική γεύση του καλοκαιριού.

Αν είστε εξοικειωμένοι με τις πολυάριθμες άλλες συνταγές μαρμελάδας στον ιστότοπό μου, γνωρίζετε ότι είμαι & rsquom μεγάλος οπαδός των συνδυαστικών γεύσεων. Λατρεύω ένα καλό κλασικό μαρμελάδα φράουλα, αλλά όταν φτιάχνετε σπιτική μαρμελάδα, γιατί να μην πειραματιστείτε και να κάνετε πράγματα που δεν θα βρείτε ποτέ στο ράφι ενός μανάβικου;

Οι γλυκές φράουλες και το φρέσκο ​​καλοκαιρινό καρπούζι είναι γεύσεις που ταιριάζουν φυσικά τόσο καλά, σε σαλάτες, σε χυμούς, οπότε γιατί όχι και σε μαρμελάδα; Είχα μεγάλες ελπίδες από την αρχή για αυτό και επιτρέψτε μου να σας πω, δεν απογοήτευσε! Maταν μαγικό από την πρώτη γεύση και τολμώ να το πω & το hellipit μπορεί να είναι η αγαπημένη μου μαρμελάδα!

Εντάξει, το ξέρω, λέω ότι κάθε φορά που φτιάχνω μια νέα μαρμελάδα, οπότε ας πούμε & rsquos ότι αυτή είναι η αγαπημένη μου καλοκαιρινή μαρμελάδα! Έτσι ακριβώς έχει τη γεύση του, όπως το καλοκαίρι σε ένα βάζο. Εάν είστε έτοιμοι να διατηρήσετε κάποια καλοκαιρινή γεύση, μην κοιτάξετε πέρα ​​από αυτή τη γλυκιά, φρέσκια, φωτεινή μαρμελάδα καρπούζι φράουλας.


8 συνταγές φράουλας για να κάνετε το καλοκαίρι σας λίγο πιο γλυκό

Οι καλοκαιρινές φράουλες είναι μια πραγματική απόλαυση. Εξαιρετικά γλυκά και ζουμερά, είναι δύσκολο να τα κουράσετε όταν μπορείτε να πάρετε πραγματικά καλά.

Φυσικά, αν θέλετε να μαγειρέψετε ένα σωρό φράουλες αιχμής, υπάρχουν πολλές συνταγές για να τις αξιοποιήσετε στο έπακρο. Θα μπορούσατε να ετοιμάσετε μαρμελάδα, για να διατηρήσετε τη γεύση πολύ μέχρι το φθινόπωρο και το χειμώνα ή να μετακινηθείτε προς τα κάτω για συνταγές για να τις απολαύσετε τώρα. Δεν βλέπεις ακριβώς αυτό που θέλεις; Αναζητήστε φράουλες στο Finder συνταγών μας.

Ραβέντι + γρανίτα φράουλαΕ Η φράουλα και το ραβέντι είναι ένα κλασικό ζευγάρι, κρύα σε αυτήν την παγωμένη και γλυκιά συνταγή γρανίτα από τη συγγραφέα βιβλίων μαγειρικής Julia Turshen - είναι ιδανική για μια ζεστή καλοκαιρινή μέρα. Προτιμάτε το συνδυασμό φράουλας-ραβέντι που ψήνεται; Αντ 'αυτού, τρώτε φράουλα ψητό ραβέντι.


Πώς να φτιάξετε μαρμελάδα φράουλα

Μια από τις απλές απολαύσεις της ζωής! Μάθετε πώς να φτιάχνετε την τέλεια μαρμελάδα φράουλας κάθε φορά.

Συνταγή

Παρασκευή: 15 λεπτά, συν όρθια

Χρόνος μαγειρέματος: περίπου 15 λεπτά

Για να κάνει περίπου Μαρμελάδα 3,2 κιλών θα χρειαστείτε:
θα χρειαστείτε:

  • 900 γραμμάρια φράουλες, αποφλοιωμένες
  • Χυμός από 2 μεγάλα λεμόνια
  • 900 γραμμάρια κοκκοποιημένης ή διατηρημένης ζάχαρης
  1. Ετοιμάστε φράουλες ή άλλα μαλακά καλοκαιρινά φρούτα (βλέπε συμβουλές μαρμελάδας, παρακάτω), στη συνέχεια στρώστε, χωρίς ανάδευση ή μώλωπες, σε ένα μη μεταλλικό μπολ με τη ζάχαρη. Στραγγίστε το χυμό λεμονιού και περιχύστε το κάλυμμα φρούτων και ζάχαρης και αφήστε το στην άκρη για τουλάχιστον 8 ώρες ή μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη
  2. Ξύνουμε τα φρούτα και τους χυμούς σε ένα τηγάνι και αφήνουμε να βράσει σιγά σιγά, στη συνέχεια βράζουμε όσο το δυνατόν γρηγορότερα, χωρίς να αφήσουμε τη μαρμελάδα να βράσει, μέχρι να φτάσει το σημείο πήξης (βλέπε συμβουλές μαρμελάδας). Προσθέστε μια πρέζα αλάτι. Cύξτε ελαφρώς και στη συνέχεια ρίξτε σε ζεστά, στεγνά αποστειρωμένα βάζα. Σφραγίστε χρησιμοποιώντας δίσκους κεριού και σελοφάν, ή βιδωτά καπάκια. Σημειώστε τα βάζα και φυλάξτε τα σε δροσερό, σκοτεινό μέρος για έως και δύο χρόνια.

Συμβουλές για την παρασκευή μαρμελάδας

Ποια φρούτα;

Τα μόλις ώριμα φρούτα έχουν το υψηλότερο επίπεδο πηκτίνης και τα ενήλικα φρούτα είναι λιγότερο επιτυχημένα στην παρασκευή μαρμελάδας.

Τα φρούτα πρέπει να είναι σε τέλεια κατάσταση καθώς αυτό υπαγορεύει την ποιότητα της μαρμελάδας.

Τα καλοκαιρινά φρούτα & ndash βατόμουρα, τα μαύρα φραγκοστάφυλα, τα μούρα, τα βατόμουρα και τα βατόμουρα και το ndash έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε πηκτίνη και είναι καλύτερα να αφεθούν ολόκληρα με αφαιρεμένους τους μίσχους.

Τα βερίκοκα και τα δαμάσκηνα έχουν επίσης καλό επίπεδο πηκτίνης και πρέπει να μειωθούν στο μισό και να λιθοβοληθούν. Η γεύση των δαμάσκηνων κατακλύζεται εύκολα από το μακρύ μαγείρεμα, οπότε σταματήστε το μαγείρεμα μόλις φτάσετε στο σημείο πήξης, ωστόσο τα βερίκοκα είναι πιο γευστικά αν μαγειρευτούν έως ότου η μαρμελάδα πάρει ένα βαθύτερο χρώμα τερακότας.

Οι φράουλες και τα ροδάκινα έχουν λιγότερη πηκτίνη, επομένως θα χρειαστούν περισσότερο χρόνο και χρειάζονται επιπλέον πηκτίνη (βλ. Παράγοντες ρύθμισης, παρακάτω) για να γίνουν ζελέ.

Ρύθμιση παραγόντων

Η πηκτίνη είναι ένα φυσικό άμυλο.

Η πηκτίνη δημιουργεί μαρμελάδα όταν τα φρούτα θερμαίνονται με ζάχαρη. Πολλά καλοκαιρινά φρούτα έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε φυσική πηκτίνη, οπότε αν η μαρμελάδα σας δεν δέσει, προσθέστε λίγο επιπλέον χυμό λεμονιού και βάλτε μια καλή φυσική πηγή πηκτίνης. Εναλλακτικά, χρησιμοποιήστε εμφιαλωμένη πηκτίνη, που πωλείται με τη μαρμελάδα και διατηρείτε τη ζάχαρη στα σούπερ μάρκετ.

Η διατήρηση της ζάχαρης διαλύεται εύκολα και παράγει αφρώδη διάφανα ζελέ και μαρμελάδες καθώς παράγει λιγότερα βρωμιά καθώς μαγειρεύει η μαρμελάδα, αλλά μπορείτε να αντικαταστήσετε την κοκκοποιημένη ζάχαρη. Η μαρμελάδα διατηρεί τη ζάχαρη με προσθήκη πηκτίνης και χρησιμοποιείται για φρούτα με χαμηλό επίπεδο πηκτίνης και οξέος.

Σημείο ρύθμισης

Όταν η μαρμελάδα φτάσει στο σημείο πήξης, είναι έτοιμη για κατσαρόλα.

Υπάρχουν δύο τρόποι δοκιμής αυτού του σταδίου:

1. Ρίξτε μια μικρή μαρμελάδα σε ένα παγωμένο πιάτο και, στη συνέχεια, τοποθετήστε το στο ψυγείο για 1 & ndash2min. Εάν τσαλακώνεται όταν περνάτε το δάχτυλό σας, το σημείο ρύθμισης έχει επιτευχθεί.

2. Χρησιμοποιήστε ένα θερμόμετρο μαρμελάδας & ndash όταν φθάνει σε τουλάχιστον 110 ° C (230 & degF) η εμπλοκή βρίσκεται στο σημείο ρύθμισης.

Συμβουλές για γλάστρες

Πριν από τη χρήση, είναι σημαντικό να αποστειρώσετε τα βάζα μαρμελάδας για να απομακρύνετε τυχόν βακτήρια ή άλλους μολυσματικούς παράγοντες.

Πλένουμε τα βάζα σε ζεστό νερό, τα στραγγίζουμε για λίγο και στη συνέχεια τα στεγνώνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 ° C (140 ° C). Εάν ο φούρνος σας έχει την επιλογή, απενεργοποιήστε τον ανεμιστήρα για να αποφύγετε να φυσήξετε σκόνη από το εσωτερικό του φούρνου σας στα καθαρά βάζα σας. Μουλιάστε τα καπάκια σε βραστό νερό για λίγα λεπτά. Εναλλακτικά, το βάζο και το καπάκι στο γρήγορο πλύσιμο στο πλυντήριο πιάτων είναι ιδανικό.

& bull Τα πάντα ρίχνουμε ζεστή μαρμελάδα σε ζεστά βάζα.

& ταύρος Γεμίστε τα βάζα στο χείλος για να συρρικνωθεί κατά την ψύξη.

& ταύρος Εξώφυλλο με κερωμένους δίσκους, κερωμένη πλευρά προς τα κάτω και βρεγμένα καλύμματα από σελοφάν, βρεγμένη πλευρά προς τα πάνω.

& bull Για μακροπρόθεσμη αποθήκευση, καλύψτε επίσης με βιδωτά καπάκια.

& bull Για καλύτερα αποτελέσματα, αποθηκεύστε τις μαρμελάδες σε δροσερό και σκοτεινό μέρος.

Πράγματα που μπορεί να πάνε στραβά

Το jam hasn & rsquot set

Θα μπορούσαν να υπάρχουν διάφοροι διαφορετικοί λόγοι για αυτό.

Είτε μια ανεπαρκής ποσότητα πηκτίνης χρησιμοποιήθηκε πάρα πολύ είτε πολύ λίγη ζάχαρη, τα φρούτα που χρησιμοποιήθηκαν ήταν πολύ ώριμα ή ώριμα ή υπερβραστήκατε το μείγμα μαρμελάδας.

& bull Αδειάστε ξανά τη μαρμελάδα σας σε ένα καθαρό μεγάλο τηγάνι. Ξαναβράζουμε για 1 λεπτό και δοκιμάζουμε ξανά το σημείο ρύθμισης όπως αναφέρεται παραπάνω. Συνεχίστε τις δοκιμές σε διαστήματα 1 λεπτού, έως και 5 λεπτά, έως ότου επιτευχθεί το σημείο ρύθμισης.

& bull Αν δεν επιτευχθεί μετά από 5 λεπτά, δοκιμάστε να προσθέσετε περισσότερη πηκτίνη με τη μορφή χυμού λεμονιού. Προσθέστε τη μισή ποσότητα που αναφέρεται αρχικά στη συνταγή, βράστε ξανά και δοκιμάστε ξανά το σημείο ρύθμισης. Συνεχίστε να προσθέτετε μικρές ποσότητες χυμού λεμονιού μέχρι να φτάσετε στο σημείο ρύθμισης.

Στη μαρμελάδα μου έχουν σχηματιστεί κρύσταλλοι

Ενώ αυτό είναι ένα πονόλαιμο, η μαρμελάδα σας είναι ακόμα απόλυτα βρώσιμη! Οι κρύσταλλοι σχηματίζονται επειδή η ζάχαρη δεν διαλύθηκε πλήρως πριν την βράσει, ή προστέθηκε πάρα πολύ ζάχαρη. Δυστυχώς, αυτό δεν μπορεί να διορθωθεί, αλλά την επόμενη φορά, απλώς βεβαιωθείτε ότι η ζάχαρη σας έχει διαλυθεί πλήρως πριν τη βράσετε και ακολουθήσετε αυστηρά τη συνταγή.

Η μαρμελάδα μου έχει καμένη γεύση

Αυτό συμβαίνει επειδή η μαρμελάδα σας έχει κολλήσει στον πάτο του τηγανιού και έχει καεί κατά τη διάρκεια του βρασμού. Την επόμενη φορά, βεβαιωθείτε ότι ανακατεύετε συνεχώς το κονσέρβα σας, ενώ το βράζετε σιγά σιγά.

Τι να κάνετε με τον πολτό που περίσσεψε

& bull Προσθέστε τον πολτό σας στο πρωινό σας smoothie

& ταύρος Προσθέστε τον πολτό σε χυμό φρούτων, παγώστε με ξύλινα ξυλάκια γλειφιτζούρια κολλημένα από την κορυφή για να φτιάξετε νόστιμα γλειφιτζούρια

& bull Προσθέστε τον πολτό στο τζιν και τονωτικό σας για ένα εύκολο κοκτέιλ

Δοκιμάστε αυτές τις άλλες υπέροχες συνταγές μαρμελάδας από την ομάδα μαγειρικής Good Housekeeping:

Σε ρολό με τα κονσέρβες σας; Δοκιμάστε αυτές τις τριπλά ελεγμένες συνταγές chutney:


Φτιάχνοντας μια μικρή παρτίδα

Δεν χρειάζεστε ένα τεράστιο ανάχωμα με φρεσκοκομμένα μούρα για να φτιάξετε τη δική σας μαρμελάδα, όπως αποδεικνύει αυτή η συνταγή. Στην πραγματικότητα, μόνο ένα κουτί με φράουλες και σμέουρα είναι άφθονο. Αυτή η μικρή παρτίδα συνταγή κάνει αρκετά για ένα μικρό βάζο, έτσι μερικές καλές φέτες τοστ.

Το μόνο που κάνετε είναι να προσαρμόσετε τις ποσότητες όλων των συστατικών σε αναλογία και στη συνέχεια να τις σιγοβράσετε μαζί. Οι μικρές μαρμελάδες παρτίδας γενικά μαγειρεύονται επίσης γρηγορότερα, καθώς η μικρότερη ποσότητα θα σιγοβράσει νωρίτερα και έχει μεγαλύτερη επιφάνεια σε σχέση με τη συνολική ποσότητα για να μειωθεί λίγο.

Ένα από τα υπέροχα πράγματα για την παρασκευή μαρμελάδας είναι ότι τα φρούτα σας δεν χρειάζεται να είναι τέλεια. Είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να αξιοποιήσετε εκείνα τα μούρα που φαίνονται λίγο πιο όμορφα.

Ωστόσο, θέλετε να βεβαιωθείτε ότι έχετε αφαιρέσει όλα τα μέρη που έχουν χαλάσει. Επίσης, ιδανικά, δεν θέλετε άγουρα φρούτα καθώς θα έχουν λιγότερη γεύση.

Με οποιαδήποτε μαρμελάδα, μπορείτε να προσαρμόσετε τη γλυκύτητα στη γεύση, αλλά να θυμάστε ότι η ζάχαρη είναι μέρος αυτού που το βοηθά να δέσει και να το διατηρήσει. Αυτή η συνταγή έχει αρκετά για να δέσει όμορφα χωρίς να είναι πολύ γλυκιά.

Είναι χαμηλότερη μαρμελάδα ζάχαρης, πράγμα που σημαίνει ότι είναι καλύτερο να το αποθηκεύσετε στο ψυγείο και όχι στο ράφι. Θα κρατήσει ακόμα μερικές εβδομάδες, αν του δοθεί η ευκαιρία. Το αντίθετο της λιγότερης ζάχαρης δεν είναι μόνο ότι είναι πιο υγιεινό, αλλά μπορείτε να απολαύσετε τις υπέροχες γεύσεις φρούτων ακόμα περισσότερο.

Εδώ πρόσθεσα λίγη βανίλια με τα φρούτα για λίγη επιπλέον γεύση, αλλά μην νομίζετε ότι πρέπει να το προσθέσετε αν δεν θέλετε ή δεν έχετε καθόλου.

Θα συνιστούσα, ωστόσο, λίγο χυμό λεμονιού ή άλλου εσπεριδοειδούς για να το βοηθήσετε να δέσει και προσθέτει μια ωραία φωτεινότητα στη γεύση.

Απολάμβανα πάντα μαρμελάδες φράουλας και βατόμουρου και αυτή η νόστιμη συνταγή συνδυάζει τις υπέροχες γεύσεις και των δύο. Εάν αισθάνεστε ότι η φράουλα μπορεί να είναι πολύ σβώλη ή το βατόμουρο πολύ σπαστικό, αυτό έχει μια μεγάλη ισορροπία και των δύο. Όντας ένα μείγμα, σημαίνει ότι κάθε μία από αυτές τις πτυχές είναι λιγότερο προβληματική και με τις δύο υπέροχες γεύσεις να έρχονται.

Εύκολη, έντονα χρωματισμένη και αρωματισμένη, αυτή η μαρμελάδα βατόμουρου φράουλας είναι μια υπέροχη επιλογή είτε είστε νέοι στην παρασκευή μαρμελάδας είτε αναζητάτε ποικιλία. Δοκιμάστε το και απολαύστε!


Μπορεί να είναι γραφικό, αλλά είναι μια μεγάλη ικανότητα να το έχεις

Όποτε αναφέρω σήμερα ότι συνεχίζω το τελετουργικό "puttin 'up", οι άνθρωποι με κοιτούν τόσο περίεργα. Μερικοί έχουν πει ακόμη: "Ω, πόσο περίεργο". Or, "Δεν ήξερα ότι οι άνθρωποι το έκαναν άλλο". Είχα ακόμη και ένα άτομο να μου πει: "Ω, εννοείς ότι φτιάχνουν ακόμα βάζα κονσερβοποίησης;" Απλά γελάω μαζί τους και συνεχίζω με την κονσερβοποίηση.

Κάποια χρόνια κάνω πολύ περισσότερα από άλλα. Μαρμελάδες, κονσέρβες, τουρσιά, γλυκά, σάλσα. Μερικά χρόνια λίγα τουρσιά και μαρμελάδες. Αλλά, ανεξάρτητα, σχεδόν πάντα ξεκινάω την εποχή της κονσερβοποίησης με Σπιτικό Μαρμελάδα Φράουλα.

Καλή παλιομοδίτικη (γραφική;) μαρμελάδα φράουλας. Μια από τις πρώτες συνταγές που δοκιμάζουν συχνά τα νέα κονσέρβες επειδή είναι τόσο εύκολο και οι πιθανότητες να το μπερδέψετε είναι αρκετά χαμηλές.


Διατηρείται: Τέλεια μαρμελάδα φράουλα

Για πολλούς λάτρεις της κονσερβοποίησης, η μαρμελάδα φράουλας είναι το πρώτο πράγμα που φτιάχνουν για την εποχή. Οι ώριμες, ρουμπινί-κόκκινες καλοκαιρινές φράουλες είναι αδύνατο να αντισταθούν στην αγορά των αγροτών, αλλά μια φορά στο σπίτι διαρκούν ίσως δύο ημέρες πριν αρχίσουν να τσαλακώνουν, να πολτοποιούν και να μούχλα. Θα μπορούσε να υπάρχει πιο τέλειο φρούτο για συντήρηση στο σπίτι;

Google "συνταγή μαρμελάδας φράουλας" και θα καταλήξετε σε περίπου ένα δισεκατομμύριο αποτελέσματα. Αλλά δεν θα αποδώσουν όλοι τους αστρική μαρμελάδα. Τις επόμενες εβδομάδες, θα προσφέρω μερικές από τις αγαπημένες μου συνταγές με βάση τη φράουλα, αλλά για αρχή, ας μείνουμε στα βασικά.

Τι κάνει την τέλεια μαρμελάδα φράουλα; Προφανώς, πρέπει να ξεκινήσετε με υπέροχες φράουλες. Δεν είναι η κατάλληλη στιγμή να χρησιμοποιήσετε αυτά τα σούπερ μάρκετ ψυγεία σε δύο συσκευασίες (για άλλη μια φορά, μήπως είναι καιρός να τα χρησιμοποιήσετε;). Για τέλεια μαρμελάδα φράουλα, είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε τις καλύτερες φράουλες που μπορείτε να βρείτε. Στη συνέχεια, θέλετε να προσθέσετε μια μικρή ποσότητα γλυκαντικού. Μου αρέσει να χρησιμοποιώ ένα συνδυασμό ζάχαρης και μελιού γιατί μου αρέσει η υπόδειξη του αρώματος και της γεύσης που προσθέτει το μέλι.

Τέλος, καταλήγει σε θέμα τεχνικής. Μου αρέσει να σπρώχνω τις φράουλες μου μερικές φορές στον επεξεργαστή τροφίμων επειδή είμαι τεμπέλης γιατί αποδίδει ακόμη και κομμάτια. Ένα μικρό κομμάτι βουτύρου που ρίχνεται στην κατσαρόλα αποθαρρύνει τον αφρισμό. Εάν πάρετε το φρικτό φλοτέρ (όταν η μαρμελάδα χωριστεί στα βάζα και όλα τα φρούτα επιπλέουν στην κορυφή, αφήνοντας διαυγές ζελέ στο κάτω μέρος) μην ανησυχείτε. Ανακινήστε ή κυλήστε απαλά τα βάζα κάθε 30 λεπτά περίπου, καθώς κρυώνουν για να αναδιανείμετε τις φράουλες.


Συνταγή μαρμελάδας φράουλας (Καλύτερη ποτέ) + Βίντεο

Όταν φτιάχνετε τη συνταγή μαρμελάδας φράουλας, τα φρέσκα μούρα θα έχουν την καλύτερη γεύση. Αλλά, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένα μούρα αν δεν έχετε φρέσκα.

Συμβουλές για την προετοιμασία των φραουλών

Για να ετοιμάσετε τις φράουλες για αυτή τη συνταγή μαρμελάδας φράουλας, θα πρέπει να τις τετραγωνίσετε. Αυτό αφήνει μια ωραία ποσότητα υφής στη συνταγή μαρμελάδας σας.

Πώς μπορώ να πω πότε τελείωσε η μαρμελάδα φράουλα μου;

Ο ευκολότερος τρόπος για να πείτε πότε έχει τελειώσει αυτή η μαρμελάδα είναι να περιμένετε να πήξει. Εάν χρησιμοποιείτε ξύλινο κουτάλι για να σηκώσετε λίγο από την κατσαρόλα, θα το δείτε να κολλάει σταγόνες στο κουτάλι.

Πώς πρέπει να αποθηκεύσω το Jam μου;

Μόλις φτιάξετε αυτή τη μαρμελάδα, θα πρέπει να αποθηκευτεί στο ψυγείο. Δεν έχει υποστεί επεξεργασία, επομένως δεν είναι σταθερό στο ράφι.

Σε τι πρέπει να το σερβίρω;

Η σπιτική μαρμελάδα είναι ένα από τα καλύτερα πράγματα για να βάλετε τοστ από σπιτικό ψωμί. ίσως θελήσετε να το δοκιμάσετε στη συνταγή του σπιτικού μου ψωμιού. Or, αυτό το σπιτικό ψωμί χωρίς μαγιά είναι μια υπέροχη επιλογή φρυγανισμένη.


Μαρμελάδα Chia φράουλα

  • Απόδοση: 12 Μερίδες
  • Χρόνος προετοιμασίας: 8 λεπτά
  • Χρόνος μαγειρέματος: 12 λεπτά
  • Συνολικός Χρόνος: 20 λεπτά
  • Μάθημα: Διαδώστε
  • Κουζίνα: Αμερικανική
  • Συγγραφέας: Sabrina

Συστατικά

  • 2 φλιτζάνια φράουλες, κομμένες σε φέτες
  • 2 κουταλιές της σούπας σπόρους chia
  • 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη, (ή μέλι)
  • 1 κουταλιά της σούπας φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού

Οδηγίες

Σημείωση: κάντε κλικ στις ώρες στις οδηγίες για να ξεκινήσετε ένα χρονόμετρο κουζίνας κατά το μαγείρεμα.

Μαγειρέψτε για 10 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά μέχρι να αρχίσουν να σπάνε τα μούρα.

Ανακατέψτε τους σπόρους chia, τη ζάχαρη και το χυμό λεμονιού και μαγειρέψτε για 2 λεπτά.

Πληροφορίες διατροφής

Απόδοση: 12 Μερίδες, Ποσότητα ανά μερίδα: 22 θερμίδες, Θερμίδες: 22g, Υδατάνθρακες: 4g, Πρωτεΐνες: 1g, Λίπη: 1g, Κορεσμένα Λίπη: 1g, Νάτριο: 1mg, Κάλιο: 45mg, ίνες: 1g, Ζάχαρη: 2g, Βιταμίνη C: 15g, Ασβέστιο: 16g, Σίδηρος: 1g


Μαρμελάδα φράουλα

Εγγραφείτε στο ενημερωτικό μας δελτίο για να λαμβάνετε τις τελευταίες συμβουλές, κόλπα, συνταγές και άλλα, που αποστέλλονται δύο φορές την εβδομάδα.

Με την εγγραφή σας, συμφωνείτε με τους Όρους Χρήσης και αναγνωρίζετε τις πρακτικές δεδομένων στην Πολιτική Απορρήτου μας. Μπορείτε να διαγραφείτε ανά πάσα στιγμή.

Οι φρέσκες φράουλες μαγειρεύουν με ζάχαρη και χυμό λεμονιού μέχρι να ενσωματωθούν σε αυτή την κλασική συνταγή μαρμελάδας. Μπορείτε να αποθηκεύσετε τα αποτελέσματα στο ψυγείο έως και ένα μήνα, να παγώσετε τους 3 μήνες ή να αποθηκεύσετε για μεγαλύτερο διάστημα.

Οδηγίες

  1. 1 Τοποθετήστε ένα μικρό πιατάκι στην κατάψυξη για να παγώσει. Σε μια μέτρια, βαριά κατσαρόλα ή κατσαρόλα, ανακατέψτε μαζί τις φράουλες, τη ζάχαρη και το χυμό λεμονιού. Αφήνουμε να βράσει σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, ανακατεύοντας να διαλυθεί η ζάχαρη. Μειώστε τη φωτιά σε μέτρια και σιγοβράστε, ακάλυπτη, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι τα μούρα να γίνουν πολύ τρυφερά και οι χυμοί να πήξουν, περίπου 20 λεπτά. Χρησιμοποιήστε έναν πολτοποιητή πατάτας για να πολτοποιήσετε ελαφρώς τα μούρα.
  2. 2 Για να δοκιμάσετε τη μαρμελάδα και να δείτε αν είναι έτοιμη, ρίξτε λίγο μαρμελάδα στο παγωμένο πιατάκι. Αφήστε το να σταθεί για περίπου 15 δευτερόλεπτα. Εάν το υγρό πυκνώσει σε μια μαρμελάδα, είναι έτοιμο. Εάν όχι, συνεχίστε να μαγειρεύετε για άλλο ένα ή δύο λεπτά.
  3. 3 Για να αποθηκεύσετε τη μαρμελάδα, αφήστε την να κρυώσει εντελώς. Μεταφέρετε σε καθαρά αεροστεγή δοχεία και φυλάξτε το στο ψυγείο έως και 1 μήνα ή στην κατάψυξη έως και 3 μήνες.Μπορείτε επίσης να κάνετε τη μαρμελάδα σύμφωνα με τις οδηγίες κονσερβοποίησης.


Σχόλια:

  1. Andreu

    Thank you for an explanation.

  2. Meztilar

    I don't know that to say too

  3. Kazikus

    Συμφωνώ απόλυτα μαζί σου. Νομίζω ότι αυτή είναι μια πολύ ωραία ιδέα. Συμφωνώ απόλυτα μαζί σου.

  4. Laochailan

    Συγγνώμη για την παρεμβολή ... αλλά αυτό το θέμα είναι πολύ κοντά μου. Μπορώ να βοηθήσω με την απάντηση.

  5. Jysen

    Oppa. Found it by chance. The internet is a great thing. Thanks to the author.

  6. Crannog

    Thanks for your help with this issue.



Γράψε ένα μήνυμα