el.haerentanimo.net
Νέες συνταγές

Το Foodish Boy τρώει μυρμήγκια και σκουλήκια στην Πόλη του Μεξικού

Το Foodish Boy τρώει μυρμήγκια και σκουλήκια στην Πόλη του Μεξικού


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Ο συνεργάτης μας συνεχίζει τη χρονιά των εργασιών του σε τρόφιμα, χειρίζοντας μερικά πιο ασυνήθιστα συστατικά σε μια μεξικάνικη κουζίνα: μυρμήγκια και σκουλήκια

Μυρμήγκια έτοιμα να ενσωματωθούν σε ένα πιάτο στο μενού γευσιγνωσίας στο εστιατόριο Pujol στην Πόλη του Μεξικού.

Συμβουλή: Όταν βρίσκεστε σε ξένες κουζίνες, είναι πάντα σοφό να ακούτε προσεκτικά τα ονόματα των συστατικών πριν τα δοκιμάσετε. Ονειροπολώντας ως συνήθως, μου έδωσαν ένα σκούρο καφέ σφαιρίδιο από τον σεφ Ιησού και μου είπαν να το δοκιμάσω. Νόμιζα ότι ο Ιησούς μουρμούρισε "σοκολάτα", οπότε ήταν πραγματικό σοκ να δοκιμάσεις ένα πλούσιο, αλμυρό και καπνιστό υγρό που έβγαζε από το τραγανό κέλυφος. Μόνο τότε συνειδητοποίησα ότι ο Ιησούς είχε πει "τσικαντάνα", ένα είδος κόκκινου μυρμηγκιού που απολάμβανε στο Μεξικό από την εποχή των Αζτέκων. Ο Ιησούς γέλασε καθώς στεκόμουν εκεί μοιάζοντας να είχα συμμετάσχει σε ένα Δίκη Μπους ΤάκερΕ Αν πιστεύουμε στον ΟΗΕ, καλύτερα να συνηθίσω μια δίαιτα μυρμηγκιών, καθώς σύντομα θα βάλουμε έντομα σε μια προσπάθεια να καταπολεμήστε την παγκόσμια πείνα. (Μη διστάσετε να προτείνετε μερικές συνταγές παρακάτω ... ανακατέψτε-πετάξτε κανέναν;)

Έχοντας περάσει τα προηγούμενα λίγα ημέρες ως α commis στην κουζίνα του Pujol, μετακόμισα στο τμήμα ζαχαροπλαστικής για να βοηθήσω να διαχωρίσουν τα κεφάλια των μυρμηγκιών από τους κοιλιακούς τους. Τα μυρμήγκια στις ερωτήσεις θα εμφανίζονταν στο πρώτο πιάτο PujolΤο μενού γευσιγνωσίας 12 πιάτων, μια γεύση από το μεξικάνικο street food γνωστό ως elotes (καλαμπόκι στο στάχυ). Σε πολλές γωνίες του δρόμου θα βρείτε πάγκους που πωλούν καλαμπόκι στη σχάρα πάνω ή έξω από το σκάφος. Σε αυτό προσθέτετε σκόνη τσίλι, τυρί, χυμό λάιμ και μαγιονέζα - α 'άτακτος' σνακ αν είδα ποτέ ένα. Pujol, Ωστόσο, σερβίρει μίνι καλαμπόκι, ψητό και επικαλυμμένο με μαγιονέζα μυρμηγκιών, που παρουσιάζεται σε κοίλη κολοκύθα με τον καπνό από τα καμένα φύλλα καλαμποκιού να προσθέτουν στην περίσταση. Μεγάλες ιδέες σε μια μικρή μπουκιά, οι γεύσεις αυτού του πιάτου χορεύουν στο στόμα σας ξυπνώντας τους γευστικούς κάλυκες στην προετοιμασία για δείπνο, το τέλειο διασκεδαστικό μπουκέτο.

Μετά από παλαιότερες «γελοιότητες», ήταν πάνω σε κάτι πιο παραδοσιακό με τη μορφή σοκολάτας. Η σοκολάτα γεννήθηκε για πρώτη φορά στο Μεξικό και παρήχθη για περισσότερες από τρεις χιλιετίες. Ο Pujol με περηφάνια προμηθεύεται τη σοκολάτα του από τον Héctor Galván, a "ακτιβιστής σοκολάτας" και δεν έχω δοκιμάσει ποτέ τη σοκολάτα σαν αυτή. Ο σεφ Κόκο με τράβηξε στην άκρη, ακτινοβολώντας σαν γάτα Τσέσαϊρ. Wantedθελε να δοκιμάσω την ειδική του πουτίγκα που εισήχθη πρόσφατα στο μενού - μια τούρτα γκανάς σοκολάτας με άγαρ φρούτων του πάθους, καραμελωμένο φυστίκι και φύλλα χρυσού. Αγάπη με την πρώτη γεύση. Δεν θα μπορούσα να είχα μεγαλύτερο χαμόγελο στο πρόσωπό μου αν προσπαθούσα. Coko, αν έχεις ξαφνική αύξηση των ανθρώπων που γιορτάζουν τα γενέθλιά τους στο Pujol, πρέπει να κατηγορείς μόνο τον εαυτό σου!

Phote Credit: The Foodish Boy


Δες το βίντεο: : Απίστευτο χαλάζι και στο Λυχνό Φθιώτιδας


Σχόλια:

  1. Datilar

    And that we would do without your excellent idea

  2. Bilal

    Καταλαβαίνω αυτή την ερώτηση. Είναι δυνατόν να συζητηθεί.

  3. Loman

    Μπορώ να αναζητήσω έναν σύνδεσμο προς έναν ιστότοπο με έναν τεράστιο αριθμό άρθρων για ένα θέμα που σας ενδιαφέρει.

  4. Fakhir

    Ευχαριστώ και ξαναγράψτε, αλλά ο χάρτης δεν φτάνει!

  5. Morton

    Προτείνω.



Γράψε ένα μήνυμα