el.haerentanimo.net
Νέες συνταγές

Συνταγή μπύρας τζίντζερ

Συνταγή μπύρας τζίντζερ


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • Συνταγές
  • Τύπος πιάτων
  • Ποτό

Η σπιτική μπύρα τζίντζερ είναι ένα δροσιστικό καλοκαιρινό ποτό και είναι εξαιρετικά απλό να φτιάξετε χρησιμοποιώντας φρέσκο ​​τζίντζερ, λεμόνια και δυόσμο αναμεμειγμένο με αφρώδες νερό. Μπορείτε να απολαύσετε το ποτό μόλις το φτιάξετε.

2 άτομα το έφτιαξαν

ΣυστατικάΣερβίρει: 2

  • 2 (15 εκατοστά) κομμάτια φρέσκια ρίζα τζίντζερ, ξεφλουδισμένα
  • 2 μεγάλα λεμόνια
  • 4 κουταλιές ζάχαρη μοσχοβολάντο
  • παγάκια
  • 3 κλωναράκια φρέσκο ​​δυόσμο, φύλλα που αφαιρούνται και ο μίσχος απορρίπτεται
  • 1 λίτρο αφρώδες νερό

ΜέθοδοςΠροετοιμασία: 10 λεπτά ›Έτοιμο σε: 10 λεπτά

  1. Shιλοκόψτε το αποφλοιωμένο τζίντζερ σε ένα μπολ. Ξύστε λεμόνια και προσθέστε ξύσμα στο τζίντζερ. Ανακατέψτε τη ζάχαρη και το χυμό από τα λεμόνια στο μείγμα ξύσμα τζίντζερ-λεμόνι.
  2. Συνδυάστε πάγο και φύλλα μέντας σε μια μεγάλη κανάτα ή κανάτα. Στραγγίστε το μείγμα τζίντζερ μέσω κόσκινου απευθείας στην κανάτα. ανακατεύουμε με αφρώδες νερό.

Πρόσφατα προβεβλημένα

Κριτικές & αξιολογήσειςΜέση παγκόσμια βαθμολογία:(1)

Κριτικές στα Αγγλικά (1)

της Χριστίνας

Αυτό ήταν καλό και αναζωογονητικό! Χρησιμοποίησα κανονική ζάχαρη (δεν είμαι σίγουρος τι είναι το άλλο, TBH, lol). Θα το έκανα ξανά! Ευχαριστούμε για την κοινή χρήση.-09 Σεπ 2017


  • 3/4 φλιτζάνι συσκευασμένη καστανή ζάχαρη (μπορείτε να προσαρμόσετε ανάλογα με τη γεύση)
  • 1 1/2 φλιτζάνια καθαρισμένο και ψιλοκομμένο φρέσκο ​​τζίντζερ
  • 2 λίτρα κρύο νερό, χωρισμένο
  • 2/3 φλιτζάνι φρεσκοστυμμένο χυμό λάιμ
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη μαγιά σαμπάνιας

Ανακατέψτε τη ζάχαρη, το τζίντζερ και 4 φλιτζάνια νερό σε μια κατσαρόλα. Αφήνουμε να βράσει, ανακατεύοντας να διαλυθεί η ζάχαρη. Αποσύρουμε από τη φωτιά, σκεπάζουμε και αφήνουμε να σταθεί για 1 ώρα.

Σουρώστε το σιρόπι μέσω φίλτρου και διοχετεύστε το σε ένα μπουκάλι σόδας 2 λίτρων. Προσθέστε χυμό λάιμ. Γεμίστε με κρύο νερό σε απόσταση 2 εκατοστών από την κορυφή. Σκουπίστε και ψύξτε στο ψυγείο ή το λουτρό πάγου μέχρι περίπου 65 ° F.

Προσθέστε 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαγιά σαμπάνιας. (Κρατήστε την υπόλοιπη μαγιά για την επόμενη παρτίδα.) Πωματίστε το μπουκάλι και αφήστε το να παραμείνει σε θερμοκρασία δωματίου για περίπου 2 ημέρες, ελέγχοντας κατά διαστήματα την πίεση της φιάλης πιέζοντάς την ή αφήνοντας το καπάκι ελαφρώς και σύντομα.

Όταν η μπύρα τζίντζερ έχει επιτύχει το επιθυμητό επίπεδο ενανθράκωσης, ψύξτε. Σερβίρετε και απολαύστε!


Γιατί είναι καλύτερο από το να αγοράζεται από το κατάστημα;

Λοιπόν, το κύριο κίνητρο για μένα να κάνω οτιδήποτε από το μηδέν είναι ότι έχω τον έλεγχο των συστατικών. Δεν θέλω πρόσθετα, συντηρητικά και γλυκαντικά στην μπύρα τζίντζερ μου.

Τι είναι λοιπόν στη συνταγή μου για μπύρα τζίντζερ; Προφανώς, το κύριο συστατικό είναι η φρέσκια ρίζα τζίντζερ.

Επιπλέον, χρησιμοποιώ χυμό λεμονιού, μαγιά μπύρας & rsquos και μικρές ποσότητες μαύρης ζάχαρης για να ενεργοποιήσω και να ταΐσω τη μαγιά. Γλυκίζω την μπύρα τζίντζερ με περισσότερη ζάχαρη ή μέλι για γεύση μόλις & ζυμωθεί.

Μου αρέσει που μπορώ να ρυθμίσω τη γλυκύτητα, αφού τα περισσότερα επεξεργασμένα ποτά έχουν υπερβολικά γλυκιά γεύση για μένα.

Η γεύση αυτής της σπιτικής μπύρας τζίντζερ είναι λίγο πιο πλούσια και έντονη. Μου αρέσει η αυθεντική πικάντικη, αλλά αν δεν θέλετε, μπορείτε πάντα να τη διαλύσετε με νερό.

Αυτή η μπύρα τζίντζερ είναι φυσικώς ανθρακούχα λόγω του αερίου που απελευθερώνεται κατά τη διαδικασία της ζύμωσης, οπότε ακούτε έναν ωραίο ήχο και βλέπετε έναν ατμό όταν ανοίγετε ένα μπουκάλι με φρεσκοτριμμένη μπύρα τζίντζερ. Είναι & rsquos ανεκτίμητη!

Η μπύρα τζίντζερ είναι μια εξαιρετική βάση για κοκτέιλ διακοπών όπως το Moscow Mule και το Dark & ​​lsquon & rsquo Stormy. Πιστέψτε με, έχει υπέροχη γεύση σε κοκτέιλ και είναι πολύ φθηνότερο από το κατάστημα.

Απλά σκεφτείτε πόσο εντυπωσιακό θα είναι το κοκτέιλ πάρτι σας με κοκτέιλ που βασίζονται στη δική σας μπύρα τζίντζερ φτιαγμένη από το μηδέν! Στοιχηματίζω ότι θα αρέσει στους καλεσμένους σας!


Βήμα 2: Καθαρίστε!

Πρώτα απ 'όλα να έχετε μια καθαρή κουζίνα!

Στη συνέχεια, βεβαιωθείτε ότι όλα τα εργαλεία σας - ό, τι χρησιμοποιείτε είναι πολύ καθαρά. Αυτό είναι όπου η προαιρετική σκόνη αποστείρωσης είναι χρήσιμη. Έχω συνηθίσει να φτιάχνω μπύρα, η οποία διαρκεί πολύ, απαιτεί τα πάντα να είναι εξαιρετικά καθαρά ή μπορείτε να καταλήξετε με ένα ιαμβικό ζυθοποιείο που μπορεί να είναι καλό, μπορεί να είναι απαίσιο.

Ακολουθήστε τις οδηγίες στο πλάι της σκόνης αποστείρωσης. Ο δικός μου είπε «10 λίτρα ζεστό νερό με τρία έως τέσσερα κουταλάκια του γλυκού σκόνη αποστείρωσης αναδεύτηκε περίπου για 10 λεπτά, έτσι ώστε να καλύπτει τα πάντα με αποστειρωτικό θάνατο». Σημείωση η αποστείρωση δεν καθαρίζει, απλώς σκοτώνει. Εάν έχετε ένα βρώμικο κομμάτι μέσα στο δοχείο ζύμωσης, θα εξακολουθεί να διαρρέει βακτήρια παντού.

Το πλύσιμο υγρού και ζεστού νερού κάνει αρκετά καλή δουλειά - χρειάζονται μόνο περίπου τέσσερις ημέρες για να τα φτιάξετε και θα τα μεταφέρετε μετά από δύο.


Μόλις καταψυχθεί διαρκεί πολύ.

Έχετε υπόψη σας ότι θα συνεχίσετε να βλέπετε ίζημα να πέφτουν, παρόλο που έχετε στραγγίσει την μπύρα τζίντζερ. Αυτό είναι φυσιολογικό.

Εάν έχετε υφασμάτινο πανί, αυτό θα στραγγίξει καλύτερα από ένα φίλτρο αν θέλετε πραγματικά να βγάλετε περισσότερα ιζήματα. Αλλά, ειλικρινά, δεν είναι πραγματικό ζήτημα.

Δεν μπορώ να φανταστώ ως νεότερος Renz γιατί αρνήθηκα να πιω μπύρα τζίντζερ. Ένιωσα ότι ήταν πολύ δυνατό για ένα ποτό.

Είμαι ακόμα επιφυλακτικός όταν οι άλλοι μου προσφέρουν την μπύρα τους με τζίντζερ καθώς ποτέ δεν ξέρω πόσο δυνατή είναι.

Αυτή η συνταγή είναι νικήτρια και σας ενθαρρύνω, αν δεν είστε λάτρεις του τζίντζερ, να το δοκιμάσετε και να μου πείτε τη γνώμη σας.

Είναι εύκολο και είμαι πολύ σίγουρος ότι θα σας άρεσε. Και μπορείτε να το πιείτε αν θέλετε. Even ακόμη και να το χρησιμοποιήσετε ως βάση για ένα μουλάρι της Μόσχας.

Έχετε ακούσει ποτέ, πολύ λιγότερο, για μπύρα τζίντζερ;


Σπιτική μπύρα τζίντζερ

Ζεσταίνουμε τη ζάχαρη και 1 και 2 φλιτζάνια νερό σε μια κατσαρόλα, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη χωρίς να βράσει. Προσθέστε το τζίντζερ, το τρυγικό οξύ και την κρέμα ταρτάρ και αφήστε το να σιγοβράσει. Σιγοβράζουμε για 5 & ndash10 λεπτά, ή μέχρι να πήξει το μείγμα και να έχει ελαφρώς χρυσό χρώμα.

Ανακατέψτε το σιρόπι με το υπόλοιπο νερό και μεταφέρετε σε ένα πλαστικό μπουκάλι 2 λίτρων και προσθέστε τον ανανά. Τοποθετήστε σε ζεστό μέρος για δύο ημέρες, ανοίγοντας τη φιάλη κάθε 12 ώρες για να αφήσετε το αέριο να διαφύγει.

Σουρώνουμε, κρυώνουμε και προσθέτουμε το χυμό λεμονιού. Σερβίρετε με φρέσκες φέτες ανανά και θρυμματισμένο πάγο.

Συνταγή από: Siba Mtongana Δείτε όλες τις συνταγές

Ο Siba Mtongana είναι ένας διάσημος σεφ της Νότιας Αφρικής και τηλεοπτικός παρουσιαστής γνωστός ως οικοδεσπότης της εκπομπής The Cooking Channel του Siba's Table.


Μια ελαφρώς μη παραδοσιακή διαδικασία

Η μια σημαντική διαφορά μεταξύ πολλών συνταγών και του θείου Junior είναι ότι σιγοβράζει το μείγμα τζίντζερ ελαφρώς στην κορυφή της σόμπας πριν από τη ζύμωση. Το κάνει εδώ και χρόνια και πιστεύει ακράδαντα ότι η ζέστη βοηθά στην εξαγωγή περισσότερης γεύσης από τα μπαχαρικά και τη φλούδα εσπεριδοειδών. Όταν το μείγμα είναι ζεστό προσθέτει λίγη ζάχαρη, αλλά όχι αρκετή για γεύση. Η ζάχαρη λιώνει στη γεύση της βάσης προστίθεται περισσότερο όταν είναι έτοιμο για σερβίρισμα. Το μείγμα φυλάσσεται σε δροσερό μέρος όπως το πίσω μέρος ενός ντουλαπιού για 24-48 ώρες ή περισσότερο. Μετά τη διαδικασία της ζύμωσης, το μίγμα αποστραγγίζεται μερικές φορές, στη συνέχεια εμφιαλώνεται και ψύχεται. Η γεύση είναι καλύτερη όσο περνάει ο καιρός. Αυτή η μπύρα τζίντζερ καίγεται όταν την πίνετε, οπότε όταν έχω ένα ποτήρι, προσθέτω αρκετό πάγο για να το αφήσω να αραιώσει. Γι 'αυτό μου αρέσει αυτή η συνταγή- είναι αρκετά ισχυρή για τους ανθρώπους που τους αρέσει το έγκαυμα ή μπορεί να μετριάσει με πολύ πάγο.

Το τζίντζερ και πολλά άλλα συστατικά βυθίστηκαν στον πάτο, οπότε υπάρχουν περισσότερα στην κατσαρόλα από ό, τι φαίνεται.

Υποθέτω ότι η ένταση από αυτό το ποτό το καθιστά επίσης εξαιρετικό υποψήφιο για πονόλαιμο ή κρυολόγημα, αλλά αυτό ήταν κάτι που είχαμε μόνο τα Χριστούγεννα. Ελπίζω να σας άρεσε αυτή η συνταγή, ευγενική προσφορά του θείου μου. Καλά Χριστούγεννα!


Συστατικά

  • 5 ml ζάχαρη
  • 500 ml χλιαρό νερό
  • 10g Anchor Instant Yeast (1 πακέτο)
  • 700g καφέ ή λευκή ζάχαρη (875ml)
  • 5 ml τρυγικού οξέος
  • 30 ml τριμμένο τζίντζερ
  • 10 ml κρέμα ταρτάρ
  • 8,5 λίτρα χλιαρό νερό

Οδηγίες

Διαλύστε τη ζάχαρη των 5 ml σε 500 ml χλιαρό νερό. Πασπαλίστε με τη στιγμιαία μαγιά Anchor και αφήστε την στην άκρη μέχρι να αφρίσει, περίπου 10 λεπτά.

Ανακατέψτε τα υπόλοιπα ξηρά συστατικά και το χλιαρό νερό μαζί με το μίγμα της μαγιάς και ανακατέψτε μέχρι να αναμειχθούν καλά.

Καλύψτε με ένα υγρό πανί ή πλαστικό περιτύλιγμα και αφήστε το σε ζεστό μέρος για περίπου 12 ώρες.

Σουρώνουμε τα μείγματα μέσα από ένα πανί μουσελίνας και ρίχνουμε τη μπύρα σε μπουκάλια με κορυφές. Αφήστε σε δροσερό μέρος για 3 ημέρες. Chύξτε πριν σερβίρετε.

Σημειώσεις

Δεδομένου ότι η μπύρα είναι πολύ ανθρακούχα, βεβαιωθείτε ότι τα μπουκάλια ανοίγουν αργά και προσεκτικά, επιτρέποντας την ανακούφιση να υποχωρήσει πριν αφαιρέσετε εντελώς το καπάκι. Πρέπει να φυλάσσεται σε δροσερό μέρος, αλλιώς η μαγιά θα ζυμωθεί πολύ γρήγορα και τα μπουκάλια θα εκραγούν (κατά προτίμηση χρησιμοποιείτε πλαστικά μπουκάλια).


Τζίντζερ μπύρα Mojito

Αυτή η ανάρτηση μπορεί να περιέχει συμβεβλημένους υπερσυνδέσμους. Παρακαλώ διαβάστε την πολιτική αποκάλυψης.

Πριν μετακομίσω στο πατάρι μου, είχα στην κατοχή μου ένα χαριτωμένο μικρό μπανγκαλόου για τέσσερα χρόνια. Βρισκόταν σε μια χαριτωμένη μικρή γειτονιά, είχε μια χαριτωμένη μικρή βεράντα, ένα χαριτωμένο πίσω κατάστρωμα, μια χαριτωμένη (και μικροσκοπική) μικρή κουζίνα και όχι και τόσο χαριτωμένος κήπος.

Περίπου εκείνη την ώρα κάθε καλοκαίρι στα μέσα Ιουνίου, είχε συνήθως μετατραπεί σε ζούγκλα. ΔΕΝ ήμουν καλός κηπουρός.

Βλέπεις, ήμουν πολύ καλός ονειρεύομαι της ιδέας ενός κήπου (και να είναι ένας από αυτούς τους δροσερούς τύπους κηπουρικής). Και ήμουν πολύ καλός ψώνια για φυτά για τον κήπο μου. Και ήμουν αρκετά καλός στο να αφιερώνω ένα μακρύ Σάββατο κάθε Άνοιξη στην προετοιμασία και φύτεμα ο ΚΗΠΟΣ ΜΟΥ. Αλλά τι λένε για τα καλύτερα σχεδιασμένα σχέδια ….;

Αρκεί να πω ότι μια κακή ανάμνηση για το πότισμα σε συνδυασμό με έναν τριγμό φόβου για σφάλματα σε συνδυασμό με ζιζάνια που κατά κάποιο τρόπο παρήγαγαν μια έξαλλη περίπτωση δηλητηριώδους κισσού κάθε χρόνο, όπως το ρολόι, δεν τα πήγε καλά για τα όνειρά μου για διασκέδαση από τον κήπο στο τραπέζι. Στην πραγματικότητα, ήμουν έκπληκτος με το πόση παραγωγή εξακολουθούσα να συγκομίζω παρά τις χειρότερες προσπάθειές μου. Αλλά μετά τον τέταρτο χρόνο ευημερίας μου στην κηπουρική, αποφάσισα ότι θα ήμουν πολύ πιο χαρούμενος ως μαζορέτα και υποστηρικτής του άλλα κηπουροί.

Έτσι μετακόμισα στο κέντρο της πόλης σε ένα πατάρι κυριολεκτικά απέναντι από τη μεγαλύτερη αγορά αγροτών στο Κάνσας Σίτι. Και άρχισα να υποστηρίζω αυτό που νομίζω ότι είναι βασικά το πιο cool τοπικό CSA ποτέ. Και εγώ ωχχχχχχχχχχχχχχχχχχχχχ εχόντες φίλους μου ’ όμορφους κήπους και με χαρά παίρνω σπίτι όποιο πλεόνασμα προϊόντα έχουν να προσφέρουν. Και είναι βασικά φοβερό.

Έτσι, πριν από μερικές εβδομάδες ένα Σαββατοκύριακο, όταν πήρα φρέσκο ​​δυόσμο από την αγορά, και στη συνέχεια έφτασε επίσης στο CSA μου, και στη συνέχεια ένας φίλος επίσης τυχαία έφερε μια μικρή ανθοδέσμη μέντας, θεώρησα ότι ήταν κατάλληλο μόνο να φτιάξω φρέσκο ​​δυόσμο mojitos με την αγαπημένη μου μπύρα τζίντζερ για να γιορτάσω αυτή την αφθονία που έκανα με μεγαλύτερη χαρά δεν πρέπει να μεγαλώσω φέτος. :)

Αλλά υποστηρίξτε, λέτε. Τζιτζιμπίρα? Στα μοχίτο;

Έχω προσθέσει μπύρα τζίντζερ σε κοκτέιλ και κοκτέιλ από τότε που γαντζώθηκα πολύ πριν από μερικά χρόνια. Και είναι σοβαρά το καλύτερο μίξερ !! Έχει ήδη γλυκάνει, έχει το ωραίο πικάντικο λάκτισμα του τζίντζερ (10 φορές καλύτερο από το gingerale) και είναι ωραίο και ανθρακούχο και ιδανικό για δροσερά καλοκαιρινά ποτά όπως τα μοχίτο.

Μετά πολύ δοκιμή γεύσης μπύρας τζίντζερ με τα χρόνια, εξακολουθώ να πιστεύω ότι αυτός ο τύπος εδώ είναι το αγαπημένο μου — Bundaberg.

Όταν είμαστε τυχεροί, εμφανίζεται περιστασιακά στο Costco εδώ, στο Κάνσας Σίτι. Διαφορετικά, όμως, φαίνεται να είναι διαθέσιμο όλο το χρόνο στην Παγκόσμια Αγορά και σε μερικά άλλα καταστήματα. Or μπορείτε ακόμη και να πληρώσετε επιπλέον για αποστολή και να το παραγγείλετε online. Αλλά αν είστε νέοι στη σκηνή της μπύρας τζίντζερ ή ψάχνετε για ένα καλό, εσείς πρέπει δοκίμασε αυτό.

Σίγουρα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε μπύρα τζίντζερ για αυτή τη συνταγή. Αλλά εγγυώμαι ότι τα μοχίτο σας θα είναι πιο νόστιμα αν βρείτε αυτό. (Και πόσο χαριτωμένο είναι αυτό το μπουκάλι.)

Εκτός από την μπύρα τζίντζερ, το μόνο που χρειάζεστε είναι 3 άλλα απλά συστατικά:

  • φρέσκο ​​χυμό λάιμ
  • φρέσκα φύλλα μέντας (προτιμώ τη μέντα, αλλά η μέντα ή οι περισσότερες άλλες φρέσκες μέντες θα λειτουργήσουν επίσης)
  • ρούμι (προτιμώ το φως για εμφάνιση, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε, ή να το κόψετε όλα μαζί)

Ανακατέψτε το δυόσμο με το χυμό λάιμ. Στη συνέχεια προσθέστε μερικά παγάκια, ρούμι και μπύρα τζίντζερ. Στη συνέχεια, συμπληρώστε με μερικές φέτες μέντας και λάιμ για γαρνίρισμα, αν θέλετε.

Αυτό το ποτό χρειάζεται κυριολεκτικά περίπου ένα λεπτό για να το φτιάξετε, το οποίο είναι καλό, γιατί πιθανότατα θα θέλετε να φτιάξετε περισσότερα από ένα.

Είναι επίσης το τέλειο ποτό για πάρτι και είναι εύκολο να το προσαρμόσετε για όσους το θέλουν περισσότερο δυόσμο (απλά μπερδέψτε περισσότερο δυόσμο), γλυκό (περισσότερο μπύρα τζίντζερ), τάρτα (περισσότερο λάιμ) ή ζουμερό (περισσότερο ρούμι). OR, για όσους δεν πίνουν αλκοόλ, αυτή η συνταγή κάνει πραγματικά ένα πολύ νόστιμο mocktail χωρίς το ρούμι.

Συμπερασματικά, είμαι σίγουρος ότι θα σας αρέσει. Και αν τυχαίνει να είστε ένας από εκείνους τους κηπουρούς που έχουν ένα μέγα πλεόνασμα καλοκαιρινής μέντας, ή έναν μη κηπουρό φίλο ή αγοραστή που θέλει να υποστηρίξει αυτούς που το κάνουν, αυτός είναι ένας υπέροχος τρόπος για να χρησιμοποιήσετε πολλή φρέσκια μέντα.


Συμπύκνωμα μπύρας τζίντζερ

Πρώτα απ 'όλα, αυτή η μπύρα τζίντζερ δεν περιέχει μπύρα. Ο σπιτικός μου χυμός τζίντζερ και σόδα είναι μη αλκοολούχος ... εκτός αν προσθέσετε ποτό, φυσικά.

Δεύτερον, έχω αναφέρει πρόσφατα πόσο σας εκτιμώ όλους; Ευχαριστούμε για την επίσκεψη. Σας ευχαριστώ που επενδύσατε το χρόνο και την ενέργειά σας (και τα χρήματα) για να φτιάξετε τις συνταγές μου. Τα σχόλια και τα email σας φωτίζουν τις μέρες μου και κάνουν αυτό το τρελό μπλογκ τροφίμων αξίζει τον κόπο. Δεν είμαι σίγουρος πότε θα καθαρίσει αυτό το σκοτεινό σύννεφο πάνω από το κεφάλι μου, αλλά ξέρω ότι πρέπει να αξιοποιήσω στο έπακρο αυτήν την άγρια ​​και πολύτιμη ζωή. Δουλεύω σε αυτό.

Αφήστε το#8217 να ελαφρύνει τη διάθεση με τζίντζερ. Έχω εμμονή με το τζίντζερ τον τελευταίο καιρό. Από μόνη της, το τζίντζερ είναι έντονα πικάντικο και αρωματικό. Χρησιμοποιείται από πάντα στην κινεζική και την αγιουρβεδική ιατρική, είναι ένα ισχυρό αντιφλεγμονώδες που ενισχύει την κυκλοφορία και καθαρίζει το σώμα. Μπορεί να ηρεμήσει τη ναυτία και να καταπρανει το στομάχι (πηγή: The New Whole Foods Encyclopedia). Δεν υπάρχουν πραγματικά πολλά που μπορεί να κάνει.

Μόνο ένας υπαινιγμός φρέσκου τζίντζερ προσδίδει πιπεράτο πιπέρι και πολυπλοκότητα σε αλμυρά πιάτα και το σκόρδο ή φρέσκο ​​τζίντζερ φωτίζει τα αρτοσκευάσματα. Το τζίντζερ ήταν μια κυρίαρχη γεύση στις συνταγές μου τον τελευταίο καιρό, κάνοντας το δρόμο του για παγωτό, ψωμί από μπανάνα, δύο σούπες, granola, κους κους και τηγανίτες. Η μπύρα τζίντζερ χαρακτηρίζει τη γεύση του πιο έντονα, την οποία μου αρέσει. Μια γουλιά με ζεσταίνει από μέσα.

Η μπύρα τζίντζερ παραδοσιακά παρασκευάζεται με μια ζωντανή κουλτούρα, η οποία δημιουργεί ανθρακούχα καθώς ζυμώνει. Αυτές τις μέρες, οι περισσότερες μπύρες τζίντζερ που διατίθενται στα καταστήματα είναι μη αλκοολούχες. Η μπύρα τζίντζερ είναι σαν το τζίντζερ, αλλά με πολύ περισσότερη κλωτσιά. Τείνει να είναι πιο θολό και λιγότερο γλυκό από το τζίντζερ, και η γεύση του τζίντζερ είναι ανεπιφύλακτα στο πρόσωπό σας. Οι περισσότερες συνταγές για μπύρα με τζίντζερ και τζίντζερ έχουν μαγείρεμα το τζίντζερ σε ζαχαρόνερο για να αρωματίσουν τη γεύση, αλλά αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί ωμό, πικάντικο τζίντζερ. Προσοχή: το συμπύκνωμα μπύρας τζίντζερ είναι μόνο για σοβαρούς λάτρεις της πιπερόριζας.

Για να φτιάξετε αυτήν την μπύρα τζίντζερ, χρειάζεστε απλώς ένα μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων και ένα καλό φίλτρο λεπτού πλέγματος. Το σκουριασμένο σουρωτήρι μου αφήνει πολύ πολτό από τζίντζερ, οπότε μια αναβάθμιση είναι εντάξει. Θα χρειαστείτε επίσης ένα μεγάλο κουτάλι, πολύ ακατέργαστο τζίντζερ, λάιμ και σόδα (γιατί δεν θα θέλατε να πιείτε το αδιάλυτο συμπύκνωμα).

Η μπύρα τζίντζερ είναι νόστιμη από μόνη της, αλλά τυχαίνει να φτιάχνει και τα καλύτερα κοκτέιλ ΠΟΤΕ. Ανακατέψτε μπύρα τζίντζερ με ένα υγιεινό παφλασμό από οποιοδήποτε βασικό ποτό, πιέστε λίγο λάιμ και έχετε τον εαυτό σας ένα απλό και δροσιστικό highball. Θα μπορούσατε απλά να αγοράσετε μπύρα τζίντζερ στο κατάστημα, αλλά τα περισσότερα (όπως το Reed ’s) είναι πολύ γλυκά για το γούστο μου.

Εδώ και μια βασική λίστα με κοκτέιλ μπύρας τζίντζερ (ενημερώστε με αν έχετε να προσθέσετε):


Δες το βίντεο: Φτιάχνουμε Δροσερή Σπιτική Τζιτζιμπίρα ginger ale