el.haerentanimo.net
Νέες συνταγές

Καλύτερη σαλάτα αγγουριού με συνταγές άνηθο

Καλύτερη σαλάτα αγγουριού με συνταγές άνηθο


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Συμβουλές αγορών με αγγούρι με άνηθο

Αγοράστε μαρούλι που είναι τραγανό και χωρίς ατέλειες.

Συμβουλές μαγειρέματος με αγγούρι με άνηθο

Πριν το ντύσετε, διατηρήστε τη σαλάτα σας παγωμένη στο ψυγείο για να παραμείνει τραγανή.


ΑΝΤΙΔΙΟ ΑΛΟΥΜΙΝΙΟ ΣΑΛΑΤΟ | ΠΩΣ ΝΑ ΚΑΝΕΤΕ ΚΡΕΜΙΚΟ ΑΛΟΥΜΙΝΙΟ ΣΑΛΑΤΟ

Η σαλάτα αγγουριού άνηθου ή η γαλλική σαλάτα αγγουριού είναι μια από τις αγαπημένες μου, κλασικές, καλύτερες και εύκολες συνταγές για κρεμώδη σαλάτα που παρασκευάζεται με φρέσκο ​​αγγούρι, άνηθο, κρεμμύδια και κρεμώδη κρέμα σαλάτας 4 συστατικών.

Αυτή είναι μια από τις πιο δροσιστικές και δροσερές συνταγές σαλάτας που πρέπει να δοκιμάσετε αυτό το καλοκαίρι, ιδανική για ποτάκια, πικνίκ, πάρτι ψησίματος στις 4 Ιουλίου BBQ. Η σαλάτα αγγουριού μπορεί να σερβιριστεί ως ελαφρύ γεύμα από μόνη της ή ως συνοδευτικό γεύμα ή δείπνο.

Το αγγούρι είναι το καλύτερο καλοκαιρινό λαχανικό

Το αγγούρι είναι ένα καλοκαιρινό λαχανικό που πρέπει να έχετε. Αυτό το λαχανικό αποτελείται από 95 τοις εκατό νερό και τίποτα καλύτερο από αυτό για να σας κρατήσει ενυδατωμένους κατά τη διάρκεια του ζεστού καιρού. Αποτοξινώνει το σώμα σας και το πιο σημαντικό διατηρεί το δέρμα σας όμορφο. Και αν σκοπεύετε να χάσετε βάρος, προσθέστε το στη διατροφή σας καθώς είναι χαμηλές σε θερμίδες.

Το αγγούρι είναι ένα από τα αγαπημένα μου λαχανικά από την παιδική ηλικία και θυμάμαι πώς μας άρεσε να το τρώμε πασπαλίζοντας λίγο αλάτι και πιπέρι. Ευτυχώς είναι το αγαπημένο μου λαχανικό από τα μεγαλύτερα και δεν πρέπει να το ταΐζω με δύναμη και το παιδί μου των 15 μηνών λατρεύει να τρώει επίσης μικρά.

Αυτή η εβδομάδα ήταν μια εβδομάδα αγγουριού για εμάς. Η γιαγιά παρέδωσε ένα μεγάλο κουτί με φρέσκα βιολογικά αγγούρια στον εγγονό της, καθώς αυτό είναι που αγαπά και απαιτεί μαζί με κάσιους και μάνγκο. Περίεργο σωστά. Αν έχετε δει την τελευταία μου ανάρτηση στο ΣΑΛΑ ΤΡΑΓΟΥΔΙ THAI ΜΕ ΚΑΛΥΜΜΑ ΦΟΡΕΜΑ, βλέπεις τον Λιλ μου να πιάνει ένα αγγούρι πρώτα από το πιάτο

Τώρα αν με ρωτάτε Τι μπορώ να κάνω με μια μεγάλη παρτίδα αγγουριών; Μπορώ να συνεχίσω με μια μεγάλη λίστα συνταγών και σύντομα θα μοιραστώ μερικές από αυτές σύντομα εδώ στο ιστολόγιό μου.

Μέχρι τότε μπορείτε να ελέγξετε μερικές από αυτές τις συνταγές αγγουριού

Από τη στιγμή που έφτιαξα σαλάτα με αγγούρι με αυτό το ντρέσινγκ, έχει γίνει ένας από τους αγαπημένους μας τρόπους για να τρώμε αγγούρια. Δεν υπάρχει τίποτα που μπορεί να πάει στραβά με τη συνταγή, συν ότι αποθηκεύεται καλά στο ψυγείο. Επομένως, μπορείτε να το προσθέσετε στη λίστα συνταγών σας.

Η συνταγή ντρέσινγκ με κρέμα γάλακτος ή γιαούρτι είναι μακράν η πιο εύκολη. Όταν το ντρέσινγκ συνδυάζεται με αγγούρι, άνηθο και κρεμμύδι, κάνει τη σαλάτα σας εκπληκτικά νόστιμη και δεν μπορείτε να σταματήσετε αλλά να πάτε για 2η μερίδα.

Συστατικά για σαλάτα αγγουριού άνηθο ή γερμανική σαλάτα αγγουριού

3 Αγγούρι μεσαίου μεγέθους (ξεφλουδισμένο, αφαιρεμένο και κομμένο σε φέτες)
1 κρεμμύδι κομμένο σε φέτες (προαιρετικά)
2 κουταλιές της σούπας φύλλα άνηθου (ψιλοκομμένα)
1/2 φλιτζάνι έως 3/4 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος ή παχύ γιαούρτι
1/4 κουταλάκι σκόρδο σκόνη ή 1 σκελίδα σκόρδο (τριμμένη)
1/2 κουταλάκι αλάτι
1/2 κουταλάκι του γλυκού Ζάχαρη
1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού

(Μπορείτε να ελέγξετε παρακάτω για αντικαταστάσεις και παραλλαγές)

Πώς να φτιάξετε κρεμώδη σαλάτα αγγουριού με κρέμα γάλακτος ή σάλτσα γιαουρτιού
  • Προετοιμάστε σάλτσα ξινή κρέμα ή σάλτσα γιαουρτιού: Σε ένα μπολ, προσθέστε κρέμα γάλακτος ή γιαούρτι, σκόνη σκόρδου, αλάτι, ζάχαρη, χυμό λεμονιού και ανακατέψτε μέχρι να ενωθούν.
  • Σε ένα μπολ ανάμειξης προσθέστε αγγούρι, άνηθο και κρεμμύδια. Τώρα προσθέστε το ντρέσινγκ και ανακατέψτε για να ενωθούν.
  • Για καλύτερα αποτελέσματα, καλύψτε και ψύξτε μία ώρα πριν είστε έτοιμοι για σερβίρισμα.

Υποκαταστάσεις και παραλλαγές για σαλάτα αγγουριού άνηθο
  • Ανάλογα με το τι είναι διαθέσιμο στο ντουλάπι μου, αλλάζω ανάμεσα σε ελληνικό γιαούρτι και κρέμα γάλακτος. Έχω δοκιμάσει επίσης κανονικό απλό γιαούρτι (Dahi) και εξακολουθεί να έχει νόστιμη γεύση. Απλώς δεν θα ήταν πολύ κρεμώδες. Μπορείτε ακόμη να προσθέσετε 2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα εάν χρησιμοποιείτε απλό γιαούρτι.
  • Γενικά δεν προσθέτω κρεμμύδι ενώ φτιάχνω αυτή τη σαλάτα για παιδιά. Έτσι, μπορείτε να παραλείψετε την προσθήκη κρεμμυδιών.
  • Το αγγούρι και ο άνηθος ταιριάζουν πολύ, αλλά αν είστε άτομο που δεν αντέχει τη γεύση του άνηθου, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε άλλο φρέσκο ​​βότανο όπως βασιλικό, κόλιανδρο (κόλιανδρο) ή μαϊντανό.
  • Μπορείτε να αντικαταστήσετε το χυμό λεμονιού με ξύδι.
  • Προσαρμόστε το αλάτι και τη ζάχαρη στη γεύση.
  • Αγαπάτε περισσότερα χρώματα στη σαλάτα; Μη διστάσετε να προσθέσετε ντομάτες, πιπεριές, ρόδι κ.λπ.
  • Οι σπόροι κάνουν τη σαλάτα με αγγούρι υδαρή, γι 'αυτό σας συνιστώ να αφαιρέσετε τους σπόρους.
  • Ανάλογα με το πόσο κρεμώδης θέλετε τη σαλάτα σας, προσαρμόστε την ποσότητα ξινή κρέμα ή γιαούρτι.
  • Μπορείτε επίσης να αντικαταστήσετε τη σκόνη σκόρδου με μια φρέσκια σκελίδα σκόρδο, ψιλοτριμμένη.
  • Η υφή της σαλάτας θα ποικίλει ανάλογα με τον τρόπο που κόβετε το αγγούρι, είτε το ξεφλουδίσετε είτε το ξεφλουδίσετε.
  • Μπορείτε να γαρνίρετε τη σαλάτα με πιπέρι ή πάπρικα ή νιφάδες κόκκινου πιπεριού για επιπλέον κτύπημα.
  • Ανεμιστήρας μουστάρδας; Μη διστάσετε να προσθέσετε λίγο για επιπλέον τάνγκ και ζινγκ.

Μπορείτε να φτιάξετε σαλάτα με αγγούρι νωρίτερα;

Αυτή είναι σίγουρα μια από τις καλύτερες συνταγές για σαλάτα. Για καλύτερα αποτελέσματα, μπορείτε πραγματικά να το φτιάξετε 2 με 3 ώρες νωρίτερα και να το διατηρήσετε στο ψυγείο έτσι ώστε οι γεύσεις να αναμειχθούν καλά.

Αλλά αν θέλετε να το φτιάξετε νωρίτερα, μπορείτε να προετοιμάσετε τα λαχανικά και να προετοιμάσετε το ντρέσινγκ και να το διατηρήσετε ξεχωριστά στο ψυγείο. Πετάξτε τα πάντα πριν είστε έτοιμοι να σερβίρετε.

Μπορώ να αποθηκεύσω την υπόλοιπη σαλάτα αγγουριού;

Οι σαλάτες έχουν καλή γεύση όταν τρώγονται φρέσκες. Αλλά αν υπάρχουν υπολείμματα, θα συνιστούσα να τα αποθηκεύσετε σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο έως και 2 ημέρες. Προσωπικά δεν μου αρέσει η υφή πέρα ​​από αυτό.

Μπορώ να φτιάξω μια vegan σαλάτα με αγγούρι ή γερμανική σαλάτα αγγουριού;

Απλώς αντικαταστήστε το γιαούρτι ή την κρέμα γάλακτος με γιαούρτι χωρίς γαλακτοκομικά. Το γιαούρτι καρύδας είναι αυτό που προτιμώ.

Λεπτομερής συνταγή για κρεμώδη σαλάτα αγγουριού ή γερμανική σαλάτα αγγουριού με σάλτσα ξινή κρέμα ή σάλτσα γιαουρτιού

Η σαλάτα αγγουριού άνηθου ή η γαλλική σαλάτα αγγουριού είναι μια από τις αγαπημένες μου, κλασικές, καλύτερες και εύκολες συνταγές για κρεμώδη σαλάτα που παρασκευάζεται με φρέσκο ​​αγγούρι, άνηθο, κρεμμύδια και κρεμώδη κρέμα σαλάτας 4 συστατικών.

Αυτή είναι μια από τις πιο δροσιστικές και δροσερές συνταγές σαλάτας που πρέπει να δοκιμάσετε αυτό το καλοκαίρι, ιδανική για ποτάκια, πικνίκ, πάρτι ψησίματος στις 4 Ιουλίου BBQ. Αυτή η σαλάτα αγγουριού μπορεί να σερβιριστεί ως ελαφρύ γεύμα από μόνη της ή ως συνοδευτικό γεύμα ή δείπνο.

  • 3 Αγγούρι μεσαίου μεγέθους (ξεφλουδισμένο, αφαιρεμένο και κομμένο σε φέτες)
  • 1 κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες (προαιρετικά)
  • 2 κουταλιές της σούπας φύλλα άνηθου (ψιλοκομμένα)
  • 1/2 φλιτζάνι έως 3/4 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος ή παχύ γιαούρτι (Χρησιμοποιήστε γιαούρτι καρύδας για vegan έκδοση)
  • 1/4 κουταλάκι σκόρδο σκόνη ή 1 σκελίδα σκόρδο (τριμμένη)
  • 1/2 κουταλάκι αλάτι
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού Ζάχαρη
  • 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού

Προετοιμάστε σάλτσα ξινή κρέμα ή σάλτσα γιαουρτιού: Σε ένα μπολ, προσθέστε κρέμα γάλακτος ή γιαούρτι, σκόνη σκόρδου, αλάτι, ζάχαρη, χυμό λεμονιού και ανακατέψτε μέχρι να ενωθούν.

Σε ένα μπολ ανάμειξης προσθέστε αγγούρι, άνηθο και κρεμμύδια. Τώρα προσθέστε το ντρέσινγκ και ανακατέψτε για να ενωθούν.

Για καλύτερα αποτελέσματα, καλύψτε και ψύξτε για μια ώρα πριν είστε έτοιμοι για σερβίρισμα.

  • Ανάλογα με το τι είναι διαθέσιμο στο ντουλάπι μου, αλλάζω ανάμεσα σε ελληνικό γιαούρτι και κρέμα γάλακτος. Έχω δοκιμάσει επίσης κανονικό απλό γιαούρτι (Dahi) και εξακολουθεί να έχει νόστιμη γεύση. Απλώς ότι δεν θα είναι πολύ κρεμώδες. Μπορείτε ακόμη να προσθέσετε 2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα εάν χρησιμοποιείτε απλό γιαούρτι.
  • Γενικά δεν προσθέτω κρεμμύδι όταν φτιάχνω αυτή τη σαλάτα για παιδιά. Έτσι, μπορείτε να παραλείψετε την προσθήκη κρεμμυδιών.
  • Το αγγούρι και ο άνηθος ταιριάζουν πολύ, αλλά αν είστε άτομο που δεν αντέχει τη γεύση του άνηθου, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε άλλο φρέσκο ​​βότανο όπως βασιλικό, κόλιανδρο (κόλιανδρο) ή μαϊντανό.
  • Μπορείτε να αντικαταστήσετε το χυμό λεμονιού με ξύδι.
  • Προσαρμόστε το αλάτι και τη ζάχαρη στη γεύση.
  • Αγαπάτε περισσότερα χρώματα στη σαλάτα; Μη διστάσετε να προσθέσετε ντομάτες, πιπεριές, ρόδι κ.λπ.
  • Οι σπόροι κάνουν τη σαλάτα με αγγούρι υδαρή, γι 'αυτό σας συνιστώ να αφαιρέσετε τους σπόρους.
  • Ανάλογα με το πόσο κρεμώδης θέλετε τη σαλάτα σας, προσαρμόστε την ποσότητα ξινή κρέμα ή γιαούρτι.
  • Μπορείτε επίσης να αντικαταστήσετε τη σκόνη σκόρδου με μια φρέσκια σκελίδα σκόρδο, ψιλοτριμμένη.
  • Η υφή της σαλάτας θα διαφέρει ανάλογα με τον τρόπο που κόβετε το αγγούρι, είτε ξεφλουδίζετε είτε αφαιρείτε το δέρμα του.
  • Μπορείτε να γαρνίρετε τη σαλάτα με πιπέρι ή πάπρικα ή νιφάδες κόκκινου πιπεριού για επιπλέον κτύπημα.
  • Ανεμιστήρας μουστάρδας; Μη διστάσετε να προσθέσετε λίγο για επιπλέον τάνγκ και ζινγκ.

Αν σας αρέσει αυτή η κρεμώδης σαλάτα αγγουριού με κρέμα γάλακτος ή γιαούρτι

Μην χάσετε να δείτε άλλες νόστιμες συνταγές για το καλοκαίρι !!

Για πιο πρόσφατες ενημερώσεις, ακολουθήστε με Pinterest, Instagram και Twitter.


Εξερευνήστε περισσότερα

ΕΝΗΜΕΡΩΜΕΝΑ: Πώς να ετοιμαστείτε για το Ταμείο Αναζωογόνησης εστιατορίων

Γιατί η Έλεν Γιν πουλάει ζυμαρικά για να κάνει τη διαφορά

JBF Επενδυτικό Ταμείο Τροφίμων και Ποτών για Μαύρους και Ιθαγενείς Αμερικανούς

Το πρόγραμμα James Beard House Fellows παρουσιάζεται από το Capital One®

Αυτά τα τρία εστιατόρια καθιστούν την κοινότητα κορυφαία προτεραιότητα

Το Beδρυμα James Beard είναι ένας μη κερδοσκοπικός οργανισμός του οποίου η αποστολή είναι να γιορτάσει, να καλλιεργήσει και να τιμήσει τους σεφ και άλλους ηγέτες κάνοντας την αμερικανική διατροφική κουλτούρα πιο νόστιμη, ποικίλη και βιώσιμη για όλους.


Κλασική γερμανική σαλάτα αγγουριού (Gurkensalat)

Searchάχνετε για μια απλή αλλά τόσο νόστιμη συνταγή σαλάτας αγγουριού; Η Γερμανική σαλάτα αγγουριού με άνηθο είναι για εσάς! Με φρέσκο ​​άνηθο και την τέλεια ποσότητα κρεμώδους, είναι μια σαλάτα αγγουριού που είναι γεμάτη γεύση αλλά δεν βγαίνει πολύ δυνατή.

Για να είμαστε δίκαιοι, υπάρχουν πλήθος διαφορετικές γερμανικές σαλάτες αγγουριού. Ορισμένα είναι φτιαγμένα μόνο με λάδι και ξύδι, άλλα έχουν λίγη κρέμα γάλακτος και άλλα έχουν λίγο περισσότερους “ επίδεσμους ”.

Αν ψάχνετε για άλλες συνταγές γερμανικής σαλάτας, ρίξτε μια ματιά στη γερμανική μας σαλάτα ντομάτας, μια κλασική πατατοσαλάτα και τη σαλάτα καρότου Lisa ’s της γιαγιάς ’s.

Σε αντίθεση με άλλες πραγματικά κρεμώδεις σαλάτες αγγουριού, αυτή η σαλάτα δεν υποτίθεται ότι είναι πολύ κρεμώδης, έτσι ώστε να μην καλύπτει πολύ τη γεύση του άνηθου.

Αυτός είναι ο λόγος που χρησιμοποιούμε μόνο μια σχετικά μικρή ποσότητα ξινή κρέμα. Ωστόσο, μπορείτε να προσαρμόσετε το ποσό σύμφωνα με τις προσωπικές σας προτιμήσεις.

Ο τύπος αγγουριού που το χρησιμοποιείτε είναι επίσης πολύ σημαντικός. Χρησιμοποιούμε αγγλικά αγγούρια όταν φτιάχνουμε τη συνταγή και βεβαιωνόμαστε ότι δεν είναι ακόμα πολύ μαλακά. Η συνταγή έχει απλά καλύτερη γεύση με σφιχτά αγγούρια.

Θα σας συνιστούσαμε επίσης να χρησιμοποιείτε μαντολίνο ή τρίφτη κουτιού κατά τον τεμαχισμό των αγγουριών καθώς οι φέτες θα μπορούσαν εύκολα να παχύνουν όταν το κόβετε με ένα μαχαίρι στο χέρι.

Όπως αναφέρουμε επίσης στην παρακάτω κάρτα συνταγής, θα συνιστούσαμε να αφήσετε τις φέτες αγγουριού και το αλάτι να καθίσουν για τουλάχιστον 20 λεπτά για να τραβήξει λίγο από το περίσσεια νερού από τα αγγούρια.

Ωστόσο, εάν είστε χαμηλοί στην ώρα σας και σχεδιάζετε να φάτε τη σαλάτα αμέσως, εσείς θα μπορούσε παραλείψτε αυτό το βήμα. Απλώς να γνωρίζετε ότι το ντρέσινγκ σαλάτας σας πιθανότατα θα καταλήξει να είναι λίγο πιο υδαρές. Η γεύση θα είναι καλή, αλλά η παρουσίαση μπορεί να είναι λίγο ατημέλητη (αν αυτό έχει σημασία για εσάς).

Όταν φτιάχνουμε αυτή τη συνταγή, συνήθως καταναλώνουμε τη σαλάτα αμέσως μετά την παρασκευή. Ωστόσο, μπορείτε να αποθηκεύσετε τη σαλάτα στο ψυγείο για μερικές ώρες εάν θέλετε οι γεύσεις να ανακατεύονται και να έχουν πιο έντονη γεύση.

Όσο για το πόσο καιρό διατηρείται αυτή η σαλάτα αγγουριού στο ψυγείο (αν δεν τρώτε όλη τη σαλάτα), μπορείτε να την αποθηκεύσετε σε ένα δοχείο με σφραγισμένο καπάκι στο ψυγείο για 1-2 ημέρες.


Συστάσεις για το τι να σερβίρετε με αγγούρι κρεμμύδι σαλάτα με άνηθο

Λατρεύω ένα μείγμα γεύσεων όταν μαγειρεύω. Έτσι, όταν σερβίρω κάτι δροσερό και δροσιστικό όπως η σαλάτα μου από άνηθο αγγουριού, μου αρέσει να προσθέτω λίγο μπαχαρικό ή θερμότητα.

Αν λοιπόν είστε σαν εμένα, δοκιμάστε να το συνδυάσετε με τα κορεάτικα μπάρμπεκιου ψητά μου. Τα ψητά Sticky Chicken Kabobs είναι επίσης εκπληκτικά με αυτή τη σαλάτα. Φυσικά, δεν μπορείς ποτέ να κάνεις λάθος με καμία από τις συνταγές μου Over The Top Homemade Burger.


Ισπανική σαλάτα αγγουριού

Claudia Totir/Getty Images

Τεμαχισμένα αγγούρια, ντομάτες και κόκκινα κρεμμύδια ρίχνονται σε ένα απλό κόκκινο κρασί βινεγκρέτ ντρέσινγκ σε αυτή την ελαφριά ισπανική σαλάτα αγγουριού που κάνει ένα δροσερό, εύκολο ορεκτικό για να απολαύσετε τις πιο ζεστές μέρες.


Τι είδους αγγούρι πρέπει να χρησιμοποιήσω;

Η αγορά των αγροτών είναι ένα υπέροχο μέρος για να ξεκινήσετε αυτή τη σαλάτα χάρη στην πληθώρα των ποικιλιών που σίγουρα θα συναντήσετε. Η λίστα με τα αγγούρια παρακάτω είναι μόνο μερικά από τα είδη με τα οποία μπορείτε να παίξετε για χρώμα και υφή.

Επιλέξτε αγγούρια με λεπτό δέρμα που θα απορροφήσουν γρήγορα το ξύδι.

  • Περσικά αγγούρια
  • Αγγούρια Kirby
  • Ιαπωνικά αγγούρια
  • Λεμόνι αγγούρια
  • Αγγλικά αγγούρια

Επειδή έχουν παχύ, σκληρό δέρμα και χρειάζονται περισσότερο χρόνο για να μαριναριστούν, αποφύγετε να χρησιμοποιήσετε αγγούρια τουρσί σε αυτή τη σαλάτα.


Τι άλλο μπορώ να αναμίξω στη σαλάτα αγγουριού μου;

Ο κόσμος των λαχανικών είναι το στρείδι σας εδώ! Προσωπικά μου αρέσει να κρατάω τα πράγματα απλά με αγγούρια και κρεμμύδι, αλλά το ευπροσάρμοστο κρεμώδες ντρέσινγκ άνηθο θα συγχαρεί τα πάντα. Δοκιμάστε αυτά:

  • Ντομάτα σταφύλι/ κεράσι (αριστερά ολόκληρα)
  • Σέλινο
  • πιπεριές
  • Μικρά ανθοπωλεία μπρόκολου
  • Τεμαχισμένο ραπανάκι

Μπορείτε ακόμη να σερβίρετε αυτήν τη σαλάτα πάνω από ένα κρεβάτι με το αγαπημένο σας είδος μαρούλι!


– Πλύνετε και ξεφλουδίστε το αγγούρι, στη συνέχεια κόψτε το σε τρίφτη σε πολύ λεπτές φέτες.
– Ανακατέψτε με ξινή κρέμα και άνηθο, στη συνέχεια προσθέστε αλάτι και πιπέρι για γεύση.
– Ανακατέψτε πολύ καλά.
– Μην σερβίρετε αμέσως, αφήστε το να ξεκουραστεί για τουλάχιστον 15 λεπτά.

Είναι μια τέλεια σαλάτα για ψητά ψάρια, Bratwurst ή οποιοδήποτε πιάτο με κρέας.

Και για επιδόρπιο ένα κομμάτι κέικ – A κέικ Streusel &σως …

ΠΑΡΑΛΛΗΛΕΣ
Προσθήκη:
– Ένα μικρό κόκκινο κρεμμύδι ή κρεμμύδι.
– Χρησιμοποιήστε φυτικό αλάτι.
– Φρέσκα κρεμμυδάκια, κομμένα σε φέτες.
– Χρησιμοποιήστε ελληνικό γιαούρτι αντί για ξινή κρέμα


Θα ήθελα πολύ να μάθω πώς έγινε! Παρακαλώ ενημερώστε με αφήνοντας μια κριτική παρακάτω. Or τραβήξτε μια φωτογραφία και μοιραστείτε την στο Instagram φροντίστε να μου κάνετε ετικέτα @onceuponachef.

Ο σολομός στη σχάρα με μια πικάντικη και δροσιστική σαλάτα αγγουριού από πάνω κάνει ένα ελαφρύ και εύκολο δείπνο την εβδομάδα.

Συστατικά

Για τον σολομό

  • 4 φιλέτα σολομού, με δέρμα
  • 1 κουταλιά της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
  • αλάτι kosher
  • φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

Για τη σαλάτα αγγούρι-άνηθο

  • 1 αγγλικό αγγούρι (ονομάζεται επίσης αγγούρι θερμοκηπίου)
  • 1/3 φλιτζάνι κόκκινο κρεμμύδι ψιλοκομμένο, από ένα μικρό κόκκινο κρεμμύδι
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 1/4 φλιτζάνι συν 2 κουταλιές ξινή κρέμα
  • 3 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα, καλύτερης ποιότητας όπως Hellmann's ή Duke's
  • 2 κουταλιές ξύδι από λευκό κρασί
  • 1/4 φλιτζάνι φρέσκο ​​άνηθο ψιλοκομμένο
  • 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
  • φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι, για γεύση

Οδηγίες

  1. Κόψτε το αγγούρι στη μέση και στη συνέχεια κόψτε το κάθε μισό στη μέση κατά μήκος. Χρησιμοποιήστε την άκρη ενός κουταλιού του γλυκού για να βγάλετε τους κεντρικούς σπόρους. Κόψτε κάθε μισό σε λεπτές φέτες και τοποθετήστε το σε ένα σουρωτήρι μαζί με τις φέτες του κόκκινου κρεμμυδιού. Ρίξτε αλάτι και αφήστε το στο νεροχύτη για τουλάχιστον 30 λεπτά, μέχρι να στραγγίσει το νερό.
  2. Στο μεταξύ, φτιάξτε το dressing: συνδυάστε την κρέμα γάλακτος, τη μαγιονέζα, το ξύδι από λευκό κρασί, τον άνηθο, το σκόρδο, τη ζάχαρη και το μαύρο πιπέρι σε ένα μεσαίο μπολ και ανακατέψτε καλά.
  3. Όταν τα αγγούρια και τα κρεμμύδια είναι έτοιμα, αφήστε τυχόν περίσσεια νερού χτυπώντας το τρυπητό στη βάση του νεροχύτη και, στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε ένα μεγάλο κομμάτι χαρτί κουζίνας για να στεγνώσετε τα λαχανικά. Προσθέστε στο ντρέσινγκ και ανακατέψτε καλά. Σκεπάζουμε και ψύχουμε μέχρι να είμαστε έτοιμοι για σερβίρισμα.
  4. Προθερμάνετε τη σχάρα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Καθαρίστε τη σχάρα σχάρας και, στη συνέχεια, αλείψτε ελαφρά με λάδι. Κλείστε το καπάκι και αφήστε το να επιστρέψει στη θερμοκρασία. Τρίψτε τον σολομό με ελαιόλαδο και αλατοπιπερώστε γενναιόδωρα με αλάτι kosher (περίπου 3/4 κουταλάκι του γλυκού) και πιπέρι. Τοποθετήστε το φιλέτο με την πλευρά προς τα κάτω και ψήστε το μέχρι να ροδίσει και ελαφρώς απανθρακωθεί, για 4-5 λεπτά (αντισταθείτε στην επιθυμία να κρυφοκοιτάξετε ή να γυρίσετε νωρίς όταν τα φιλέτα είναι καλά ψημένα στην πρώτη πλευρά, θα πρέπει να απελευθερώνονται εύκολα). Αναποδογυρίζουμε τα φιλέτα και συνεχίζουμε το ψήσιμο στη σχάρα μέχρι να γίνουν, 2-3 λεπτά. Αφήστε το να κρυώσει ελαφρώς, αφαιρέστε το δέρμα αν το επιθυμείτε και σερβίρετε με την κρύα σαλάτα με αγγούρι-άνηθο στοιβασμένο από πάνω ή δίπλα.

Συνδυάστε με

Πληροφορίες διατροφής

Υποστηρίζεται από

  • Θερμίδες: 522
  • Λίπος: 39 γρ
  • Κορεσμένο λίπος: 9 γρ
  • Υδατάνθρακες: 6 γρ
  • Ζάχαρη: 3 γρ
  • Ινα: 1 γρ
  • Πρωτεΐνη: 36 γρ
  • Νάτριο: 706 mg
  • Χοληστερίνη: 108 mg

Αυτός ο ιστότοπος είναι γραμμένος και παράγεται μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. Δεν είμαι πιστοποιημένος διατροφολόγος και τα διατροφικά δεδομένα σε αυτόν τον ιστότοπο δεν έχουν αξιολογηθεί ή εγκριθεί από διατροφολόγο ή την Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων. Οι διατροφικές πληροφορίες προσφέρονται ως ευγένεια και δεν πρέπει να εκληφθούν ως εγγύηση. Τα δεδομένα υπολογίζονται μέσω μιας διαδικτυακής αριθμομηχανής διατροφής, της Edamam.com. Αν και κάνω ό, τι μπορώ για να παράσχω ακριβείς διατροφικές πληροφορίες, αυτά τα στοιχεία θα πρέπει να θεωρούνται μόνο εκτιμήσεις. Ποικίλοι παράγοντες όπως τύποι προϊόντων ή μάρκες που αγοράστηκαν, φυσικές διακυμάνσεις στα φρέσκα προϊόντα και ο τρόπος επεξεργασίας των συστατικών αλλάζουν τις αποτελεσματικές διατροφικές πληροφορίες σε οποιαδήποτε συνταγή. Επιπλέον, διαφορετικοί ηλεκτρονικοί υπολογιστές παρέχουν διαφορετικά αποτελέσματα ανάλογα με τις δικές τους πηγές και αλγόριθμους διατροφικών στοιχείων. Για να λάβετε τις πιο ακριβείς διατροφικές πληροφορίες σε μια δεδομένη συνταγή, θα πρέπει να υπολογίσετε τις διατροφικές πληροφορίες με τα πραγματικά συστατικά που χρησιμοποιούνται στη συνταγή σας, χρησιμοποιώντας την προτιμώμενη αριθμομηχανή διατροφής.

Προσαρμόσιμη σημείωση χωρίς γλουτένη

Από όσο γνωρίζω, όλα τα συστατικά που χρησιμοποιούνται σε αυτή τη συνταγή είναι χωρίς γλουτένη ή διατίθεται ευρέως σε εκδόσεις χωρίς γλουτένηΕ Υπάρχει κρυμμένη γλουτένη σε πολλά τρόφιμα εάν ακολουθείτε δίαιτα χωρίς γλουτένη ή μαγειρεύετε για κάποιον με αλλεργίες στη γλουτένη, διαβάζετε πάντα τις ετικέτες των συστατικών σας για να επαληθεύσετε ότι είναι χωρίς γλουτένη.


Κριτικές

Εξαιρετικά εύκολο, απίστευτα νόστιμο, θα πάει με οποιοδήποτε μπάρμπεκιου ή ψητό φαγητό.

Υπέροχο δώρο καλοκαιρινής οικοδέσποινας και απολύτως νόστιμο! Ιδανικό για καλοκαιρινό μπάρμπεκιου και η συνταγή χρειάζεται μόνο λίγα λεπτά για να ετοιμαστεί!

Το φτιάξαμε ως μεριά με ψητό τόνο και ήταν ένα χτύπημα. Θα έκανε διπλάσια την επόμενη φορά! Maybeσως λίγο λιγότερο κρεμμύδι από ό, τι ζητήθηκε, αλλά ήταν φωτεινό και δροσιστικό με τον τόνο!

Πάντα ψάχνω τρόπους για να χρησιμοποιήσω τα προϊόντα του κήπου μου και αυτός είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να απολαύσω τα αγγούρια του κήπου μου. Μου άρεσε και θα το ξανακάνω!

Ωραία γεύση απλώς χαλαρώστε στο μέλι. Εξαιρετικά εύκολο!

Υπέροχη πικάντικη, ξινή τραγανή σαλάτα. Ιδανικό ως topping για χάμπουργκερ ή από μόνο του ως σαλάτα με τουρσί δίπλα σε πατατάκια. Έφτιαξε για πρώτη φορά και κάποιος με σταμάτησε για να μου πει πόσο εξαιρετικό ήταν.

Τέλεια καλοκαιρινή σαλάτα! Υπέροχο με μπάρμπεκιου και τόσο εύκολο να το φτιάξετε.

Επίκαιροι σύνδεσμοι

Κοντέ Ναστ

Νομική Ανακοίνωση

© 2021 Condé Nast. Ολα τα δικαιώματα διατηρούνται.

Η χρήση ή/και η εγγραφή σε οποιοδήποτε τμήμα αυτού του ιστότοπου συνιστά αποδοχή της Συμφωνίας Χρήστη (ενημερωμένη την 1/1/21) και της Πολιτικής Απορρήτου και της Δήλωσης Cookie (ενημερωμένη από 1/1/21).

Το υλικό σε αυτόν τον ιστότοπο δεν επιτρέπεται να αναπαραχθεί, διανεμηθεί, μεταδοθεί, αποθηκευτεί ή αποθηκευτεί με άλλο τρόπο, εκτός από την προηγούμενη γραπτή άδεια του Condé Nast.