el.haerentanimo.net
Νέες συνταγές

Συνταγή για γλυκό τσίλι διπλό τυρί μπιφτέκι

Συνταγή για γλυκό τσίλι διπλό τυρί μπιφτέκι


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • Συνταγές
  • Συστατικά
  • Κρέας και πουλερικά
  • Βοδινό κρέας
  • Μπιφτέκια βοδινού

Πολύ απλό να φτιάξετε μοσχαρίσια μπιφτέκια σε ρολό τσιαμπάτα με τηγανητά κρεμμύδια, τσένταρ και γλυκιά σάλτσα τσίλι.


Κεντ, Αγγλία, Ηνωμένο Βασίλειο

2 άτομα το έφτιαξαν

ΣυστατικάΣερβίρει: 2

  • 250 γραμμάρια άπαχο κιμά μπριζόλας
  • 4 κουταλιές της σούπας φρυγανιά
  • 1 κρεμμύδι, πολύ ψιλοκομμένο ή ψιλοκομμένο
  • καλή πρέζα πιπέρι καγιέν
  • Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
  • 1 κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες
  • 2 ρολά ciabatta
  • 2 φέτες ώριμο τυρί Cheddar
  • γλυκιά σάλτσα τσίλι για σερβίρισμα

ΜέθοδοςΠροετοιμασία: 5 λεπτά ›Μαγείρεμα: 12 λεπτά› Έτοιμο σε: 17 λεπτά

  1. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τον κιμά, τη φρυγανιά, το κρεμμύδι, το καγιέν και το καρύκευμα. Ανακατέψτε καλά χρησιμοποιώντας τα χέρια σας.
  2. Χρησιμοποιήστε ένα μπιφτέκι για να φτιάξετε 4 λεπτά μπιφτέκια ή χρησιμοποιήστε τα χέρια σας. Εάν έχετε χρόνο, αφήστε το στο ψυγείο για λίγο για να σφίξει.
  3. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με λίγο λάδι. Προσθέστε τα μπιφτέκια και στη μία πλευρά του τηγανιού προσθέστε το κρεμμύδι σε φέτες. Μαγειρέψτε σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά για περίπου 12 λεπτά ή μέχρι να ψηθούν τα μπιφτέκια και τα κρεμμύδια.
  4. Φρυγανίστε ελαφρά τα ρολά τσιαμπάτα. Σερβίρετε τα μπιφτέκια σε ρολό (2 ανά ρολό καθώς αυτά τα ρολά είναι μακριά ή διπλά σε ρολό μπιφτέκι). Κορυφή με τυρί, τηγανητά κρεμμύδια και γλυκιά σάλτσα τσίλι.

Πρόσφατα προβεβλημένα

Κριτικές & αξιολογήσειςΜέση παγκόσμια βαθμολογία:(1)


Μπιφτέκια Carolina Style

Ο παππούς μου έλεγε, & ldquoHay είναι για άλογα !, & rdquo όποτε έλεγα & lsquohey & rsquo αντί για & lsquohi & rsquo. Δεν το συνειδητοποίησα εκείνη τη στιγμή, αλλά ήμουν αρκετά σίγουρος ότι με πείραζε γιατί έπαιρνα κάποιες νότιες επιρροές στην ομιλία μου.

Οι γονείς μου μετακόμισαν στη Βόρεια Καρολίνα από το Ιλλινόις πριν γίνω 2 χρονών. Η μαμά μου είναι μεσοδυτική κρέας και πατάτες που μαγειρεύουν. Δεν μεγάλωσα τρώγοντας τυπικά παραδοσιακά τρόφιμα του Νότου, οπότε ακόμα κι αν τριγύρισα στο έδαφος με την ομελέτα μου όταν ήμουν στο γυμνάσιο, ήμουν ενήλικος γεμάτος πριν είχα ποτέ Carolina Style Burger ή χοτ ντογκ Ε Sund Sundrop για αυτό το θέμα. Αλλά θα μιλήσουμε γι 'αυτό την άλλη μέρα.

Υπάρχουν μερικά τοπικά τρόφιμα με τα οποία μπορώ & rsquot να τα βάλω κάτω. Σαν μουτζούκι. ΟΧΙ. Or σάντουιτς φυστικοβούτυρο και μαγιονέζα. ΔΙΠΛΟ ΟΧΙ.

Μπιφτέκια καλυμμένα με τυρί, τσίλι και σάλτσα, αλλά & mdash αυτά που μπορώ να αφήσω πίσω. Αυτό είναι περίεργο για μένα γιατί δεν ήμουν ποτέ λάτρης του σκλάβου. & lt & lt & ldash Πληκτρολογώ ότι κάθε φορά που γράφω μια συνταγή με σπάτουλα για εγγραφή. (Δείτε στοιχεία εδώ, εδώ και εδώ) Νομίζω ότι το θέμα είναι ότι δεν μου αρέσει άλλα & rsquos άτομα & rsquos λαχανοσαλάτα. I & rsquom ένα σνομπ σκλάβου.

Μπορώ να ομολογήσω κάτι πριν φτιάξουμε αυτό το μπιφτέκι με νότιο στιλ; Δεν νιώθω ποτέ αρκετά αυθεντικός για να χρησιμοποιήσω τη λέξη & lsquoya & rsquoll & rsquo. Μερικές φορές το πληκτρολογώ και νιώθω σαν απόλυτη απάτη γιατί δεν το λέω ποτέ στην πραγματική ζωή. Ο Τσαντ το κάνει, όμως! Έτσι, θα δανειστούμε κάποιο από το στυλ του που αγαπά το χοντρό σύρμα και θα επεξεργαστούμε αυτήν τη συνταγή Carolina Style Burger.

Μπορώ να σας διαβεβαιώσω ότι λέω & lsquoHEY! & Rdquo, λατρεύω το γλυκό τσάι και έχω κατακτήσει αυτό το νότιο μπιφτέκι με τσίλι και σάλτσα.

Χρησιμοποίησα 93% άπαχο μοσχαρίσιο κρέας εδώ. Αυτό μου αφήνει αρκετό λίπος στο τηγάνι (έψησα αυτά τα μπιφτέκια γιατί είχαμε μια μεγάλη καταιγίδα με λίπος μόλις ήμουν έτοιμος να ξεκινήσω το μαγείρεμα, αλλά μπορείτε σίγουρα να πάτε στο γκριλ) για να μαγειρέψετε χωρίς επιπλέον λάδι, αλλά και στροφές έξω ζουμερά μπιφτέκια.

Αυτό είναι τσίλι νότιου τύπου, το υλικό που ρίχνετε πάνω στις πατάτες τυρί, τα χάμπουργκερ και τα χοτ ντογκ σας, είναι πλούσιο με ένα ελαφρύ μπαχαρικό και δεν υπάρχουν φασόλια. Αν ψάχνετε για μοσχαρίσιο τσίλι με φασόλια, πρέπει να δείτε αυτό το Mole Chili con Carne. Είναι & rsquos το αγαπημένο μου. Αλλά το burger chili είναι μια εντελώς άλλη κατάσταση.

Εάν διαβάσετε τη λίστα των συστατικών για το τσίλι, τα μάτια σας μπορεί να σκάσουν από το κεφάλι σας επειδή είναι ΠΡΑΓΜΑΤΙΚΑ μακρύ. Εάν έχετε ένα καλά εφοδιασμένο ντουλάπι, δεν υπάρχει τίποτα εκτός από το συνηθισμένο που αναφέρεται και είστε έτοιμοι. Αν δεν έχετε τριγύρω μπαχαρικά τριγύρω, παρακαλώ μην νιώθετε εκφοβισμό. Πιάστε ένα από αυτά τα πακέτα καρυκευμάτων τσίλι για 1,39 δολάρια στο κατάστημα, προσθέστε τις ντομάτες και τη μαύρη ζάχαρη και συνεχίστε τη μέρα σας. Το καρύκευμα μπορεί να είναι ακριβό και χρειάζεστε αυτό το τσίλι στη ζωή σας.


How To Make A Bob ’s Big Boy Burger

Καθώς πηγαίνουν τα μπιφτέκια, αυτό είναι αρκετά απλό αλλά νόστιμο.

Ο μπαμπάς μου ζήτησε από τη μαμά μου να τον παντρευτεί πριν από 50 χρόνια με ένα μπιφτέκι όπως αυτό στο Bob ’s Big Boy Restaurant στο Riverside Drive στο Μπέρμπανκ της Καλιφόρνια. Αρκετά ρομαντικό ξέρω.

Το εστιατόριο είναι το παλαιότερο υπόλοιπο Bob ’s Big Boy στις ΗΠΑ και ένα μέρος που πρέπει να δοκιμάσετε αν βρεθείτε ποτέ στο Burbank.

Οι γονείς μου συνήθιζαν να παίρνουν την αδερφή μου και εμένα εκεί κάθε φορά που κάναμε διακοπές στο Λος Άντζελες ενώ μεγαλώναμε.

Την τελευταία φορά που ήμουν στην Καλιφόρνια, πήρα τα παιδιά μου εκεί και αγόρασα περίπου δέκα μπιφτέκια για να μπορέσω να αντιγράψω τη συνταγή. Η κατανάλωση όλων αυτών των μπιφτέκι ήταν δύσκολη δουλειά, αλλά έπρεπε να γίνει.

Μπορεί να σκεφτείτε ότι το Bob ’s Big Boy Double Deck Cheeseburger μοιάζει με αντίγραφο εκείνου του άλλου διάσημου διώροφου.

Το γεγονός είναι ότι αυτό ήταν το πρώτο διώροφο burger ποτέ. Ο Big Mac έφτασε στη σκηνή τρεις δεκαετίες αργότερα.

Το Bob ’s Big Boy Double burger ξεκίνησε στην πραγματικότητα ως αστείο. Τον Φεβρουάριο του 1937, μέλη της Ορχήστρας του Λυκείου στο Γκλέντεϊλ που πήγαιναν στο εστιατόριο του Γκλέντεϊλ και ρώτησαν τον ιδιοκτήτη, Μπομπ Γουιάν αν μπορούσε να μαγειρέψει κάτι λίγο διαφορετικό. Είχε σκοπό αυτό το μπιφτέκι να μοιάζει γελοίο, σαν έναν πύργο που κλίνει ’. Τα παιδιά το λάτρεψαν και έγινε το σήμα κατατεθέν του μπιφτέκι.

Η κόκκινη σάλτσα από πάνω είναι ένα από τα πράγματα που κάνει το μπιφτέκι. Εάν μπορείτε να πάρετε στα χέρια σας κάποια σάλτσα Heinz Chilli και Heinz Sweet Pickle θα απολαύσετε τη διάσημη γεύση. Εάν ζείτε σε μια περιοχή όπου αυτά τα προϊόντα δεν είναι διαθέσιμα, επιλέξτε οποιαδήποτε σάλτσα τσίλι με βάση την ντομάτα και ψιλοκόψτε μερικά γλυκά τουρσιά. Θα είναι αρκετά κοντά.

Συμβουλή: Για καλύτερα αποτελέσματα, ζητήστε από τον κρεοπώλη σας ένα μείγμα κρέατος 80% κρέας 20% λιπαρό μοσχαρίσιο κιμά.


Ταϊλανδικό στυλ μπιφτέκια ψαριών

Αγαπάμε ένα καλό burger στο σπίτι μας.
Συνήθως είναι η μοσχαρίσια ποικιλία, με μπέικον και τυρί και πολλά άλλα καλούδια (ο Chris είναι γενικά ο μπιφτέκι στο σπίτι, αν και το βλέπω περίεργο - όπως με το μπιφτέκι μου με ψημένα δαχτυλίδια κρεμμυδιού παρμεζάνας).

Αν έχετε διάθεση για μπιφτέκι με διαφορά ωστόσο, αυτό είναι που χρειάζεστε!

Toημένα ρολά μπριός γεμάτα με τραγανά λαχανικά και ένα τρυφερό πικάντικο μπιφτέκι σολομού. Περιχυμένο με γλυκιά σάλτσα τσίλι, αυτό κάνει ένα ακόμα μπιφτέκι!

Υπάρχουν αρκετά συστατικά σε αυτή τη συνταγή, αλλά μην αναβληθείτε, πιθανότατα έχετε ήδη τα περισσότερα από αυτά στο ντουλάπι του καταστήματός σας.

Τα λαχανικά τεμαχίζονται χοντροκομμένα και ρίχνονται σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και στη συνέχεια πασπαλίζονται:

Ακολουθεί ο σολομός και ο κόλιανδρος:

Το μείγμα στη συνέχεια πλάθεται σε μπιφτέκια και τηγανίζεται σε μια καυτή σχάρα - ή σε ένα τηγάνι.

Για να μην συγχέονται με ταϊλανδικά κέικ ψαριών - που τείνουν να χρησιμοποιούν λευκό ψάρι και πάστα κάρυ - αυτά τα μπιφτέκια έχουν όλες αυτές τις κλασικές ταϊλανδέζικες γεύσεις χωρίς να χρειάζονται πάστες από το κατάστημα.

Όταν προσθέσετε τα πάντα στον επεξεργαστή τροφίμων, φροντίστε να πατήσετε μέχρι μόλις σε συνδυασμό. Αυτό θα εξασφαλίσει ένα ζουμερό, τρυφερό μπιφτέκι που σχεδόν λιώνει στο στόμα.

Συμπληρώνοντας τα ταϊλανδέζικα στυλ Fish Burgers με λωρίδες τραγανό αγγούρι και καρότο προσθέτει μια εντελώς νέα γευστική διάσταση, αλλά αν προτιμάτε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κανονικές γαρνιτούρες μπιφτέκι όπως μαρούλι και ντομάτα (πιθανότατα όχι μπέικον) - η οποία μπορεί να είναι η πρώτη φορά που έχω ποτέ συνιστάται να μην χρησιμοποιείτε μπέικον!) θα μπορούσατε να πάτε πραγματικά εκεί και να συμπληρώσετε σωρούς φασολιών και ψιλοκομμένα φιστίκια!

Δημιούργησα για πρώτη φορά αυτή τη συνταγή Thai Style Fish Burgers για DIY - ελέγξτε τους για υπέροχες συνταγές και ιδέες χειροτεχνίας.


Σάλτσα τυριού Cheddar

Η σάλτσα τυριού Cheddar είναι μια εύκολη, κρεμώδης, απαραίτητη και ευέλικτη σπιτική προσθήκη στο ρεπερτόριο συνταγών σας, είτε προορίζεται για μπιφτέκια, tater tots, μπρόκολο, τσίλι, nachos, κουνουπίδι, πατάτες φούρνου … λάβετε την εικόνα; Εδώ ’s πώς να το φτιάξετε.

Προσαρμοσμένο από Spike Mendelsohn | The Good Stuff Cookbook | Wiley, 2010

Αυτή η σάλτσα τυριού Cheddar δημιουργεί μια θεαματική σάλτσα τυριού τόσο εκπληκτικά πλούσια και σπασμωδική και ευπροσάρμοστη που θα θέλετε να την προσδώσετε σε όλα δίπλα στην κουτάλα. Και όταν λέμε τα πάντα, εννοούμε τα πάντα, συμπεριλαμβανομένων των γελοία απολαυστικών Uncle D ’s Chili and Cheddar Burger. Or ένα κλασικό Chili D & D ’s. Or μια ψητή πατάτα. Or μια ψητή γλυκοπατάτα. Or πατάτες. Or μπρόκολο. Or μακαρόνια. Or νάτσος. Or κουνουπίδι. Or tater tots. Or, χρησιμοποιήστε τη φαντασία σας. Όπως και να έχει, αυτή η συνταγή είναι φύλακας. Όπως λέει ο συγγραφέας, “Warm, το να χυθεί τυρί δεν είναι ποτέ κακή ιδέα. ” Αμήν σε αυτό.–Renee Schettler

ΜΠΟΡΕΙΤΕ ΝΑ ΘΕΡΜΑΝΣΕΤΕ ΣΩΣΑ ΤΥΡΙ CHEDDAR;

Η αναθέρμανση της σάλτσας τυριού μπορεί να φαίνεται σαν μια αποθαρρυντική εργασία - όλο αυτό το στερεοποιημένο γαλακτοκομικό, φαινομενικά ακίνητο. Αλλά περιμένετε, μπορεί να γίνει. Ο καλύτερος τρόπος για να το κάνετε, δεν είναι στο φούρνο μικροκυμάτων, αλλά στη σόμπα. Η αργή θέρμανση σε χαμηλή φωτιά και το ανακάτεμα συχνά, είναι ο καλύτερος τρόπος για να εξασφαλίσετε μια λεία σάλτσα τη δεύτερη μέρα.


Γλυκό καραμελωμένο χοιρινό

Τις προάλλες είχα φτιάξει λίγο χοιρινό με ένα στεγνό τρίψιμο, χρησιμοποιώντας την ίδια συνταγή βάσης που χρησιμοποιώ για να φτιάξω το χοιρινό μου με πιπεριές (δείτε τη συνταγή εδώ). Ωστόσο, όταν έφτιαχνα το χοιρινό, μου έμεινε λίγη τριμμένη καστανή ζάχαρη και έτσι κατέληξα να το πετάξω στο τηγάνι όταν ανακατεύω τηγανίζοντας τις φέτες του χοιρινού για να γίνουν λίγο τραγανές …. το αποτέλεσμα ήταν αυτό το νόστιμο κολλώδες γλυκό χοιρινό πιάτο που με έκανε να θέλω να βυθίσω τα δόντια μου στα ζουμερά κομμάτια. Έτσι προέκυψε αυτή η απλή συνταγή.

Έχω τροποποιήσει από τότε τις αναλογίες του τρίψιμου των 5 συστατικών, καθιστώντας το πιο γλυκό από το τρίψιμο που χρησιμοποίησα για το χοιρινό τσίλι, αλλά εξακολουθούσα να χρησιμοποιώ καγιέν για να του δώσω λίγη θερμότητα, καθώς και για να προσθέσω μια άλλη διάσταση γεύσης εκτός από απλά γλυκό. Το καγιέν διαλύει τη γλυκύτητα και δίνει στο πιάτο ένα αλμυρό στοιχείο μαζί με ένα άγγιγμα φερμουάρ, χωρίς να το κάνει πικάντικο.

Έφτιαξα μια μεγάλη παρτίδα από αυτό το γλυκό χοιρινό καραμέλα για δείπνο την άλλη μέρα, όταν τα πεθερικά μου ήταν επισκέψιμο και το συνδύασα με ένα λαμπερό Sweet ‘n Tangy Apple-Clambage slaw για να φτιάξω μερικά κολλώδη καραμελωμένα χοιρινά σάντουιτς, τα οποία αποδείχθηκαν απολύτως νόστιμα. Ταν ένα τεράστιο χτύπημα!

Θα μπορούσα απλώς να φάω αυτό το χοιρινό σκέτο, όλη μέρα και να μην το βαρεθώ. Ο σύζυγός μου το είπε ένα από τα αγαπημένα του δείπνα και ψήφισε να το έχει πιο συχνά. Όσο απλή και αν είναι αυτή η συνταγή, θα μπορούσα εύκολα να το φτιάξω ένα γεύμα το βράδυ της εβδομάδας. Θα μπορούσατε να σερβίρετε αυτό το χοιρινό με τηγανητό ρύζι, καθώς νομίζω ότι θα έχει υπέροχη γεύση και με ασιατικές γεύσεις. Όπως και να θέλετε να το σερβίρετε ή να το φάτε, αυτή η συνταγή είναι σίγουρα ΠΡΕΠΕΙ να ΔΟΚΙΜΑΣΤΕ!


Συνταγή: Sweet Chilli Pork & amp Chorizo ​​Burgers

Αυτή η συνταγή είναι υπέροχη για τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού (όταν έχουμε την τύχη να τις πάρουμε στη Γλασκώβη!). Το χοιρινό είναι ελαφρώς ελαφρύτερο από το βόειο κρέας και η γλυκιά σάλτσα τσίλι, το chorizo ​​και το κόκκινο κρεμμύδι πραγματικά ανεβάζουν τη γεύση.

Απολαύστε αυτό έξω, με ένα παγωμένο μπουκάλι μπύρα, μηλίτη ή το αγαπημένο σας αναψυκτικό.

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ:

400 γραμμάρια χοιρινού κιμά
Αλας
Πιπέρι
100 γρ λουκάνικο chorizo, ψιλοκομμένο (το δέρμα αφαιρείται)
3 κουταλιές της σούπας γλυκιά σάλτσα τσίλι
1 κουταλάκι ξερό κόλιανδρο
3 κουταλιές φρυγανιά
1 κρεμμύδι, τριμμένο
1 κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες
1 μοσχαρίσια ντομάτα, κομμένη σε φέτες
1 αυγό
Τυρί Applewood, κομμένο σε φέτες (όσο θέλετε)
Μαρούλι
Burger buns (χρησιμοποιήσαμε τα ‘Ultimate ’ brioche buns που αγοράστηκαν από το M & ampS λόγω χρονικών περιορισμών, αλλά μπορείτε επίσης να φτιάξετε τα δικά σας. Ανατρέξτε στη συνταγή του Halloween burger ΕΔΩ για βήμα προς βήμα πώς να φτιάξουμε τα κουλούρια μας!)

*** ΠΡΙΝ ΞΕΚΙΝΗΣΕΙΣ, ΠΡΟΘΕΡΜΑΝΣΕ ΤΟ ΦΟΥΡΝΟ. ΕΣΕΙΣ ’LL ΤΟ ΧΡΕΙΑΖΕΤΕ ΤΕΛΟΣ ***

Κόψτε κάθε κουλούρι στη μέση και τοποθετήστε τα με την όψη προς τα κάτω σε ένα στεγνό τηγάνι, σε μέτρια φωτιά (όπως φαίνεται παρακάτω) μέχρι να ψηθούν ελαφρά. Προσοχή, γιατί θα φρυγανίσουν γρήγορα! Αφαιρέστε και αφήστε στην άκρη

Τα μπιφτέκια:

Ανακατέψτε μαζί το χοιρινό κιμά, το chorizo, το κρεμμύδι (δεν το κόκκινο κρεμμύδι), σκόρδο, γλυκιά σάλτσα τσίλι, κόλιανδρο, τριμμένη φρυγανιά και αυγό με τα χέρια σας. Αλατοπιπερώνουμε και μετά πλάθουμε και πλάθουμε σε 4 μπιφτέκια.

Ανακατεύουμε μαζί στο μπολ Έτοιμο για μαγείρεμα

Μόλις ετοιμαστούν, τηγανίζουμε τα μπιφτέκια σε λίγο λάδι για περίπου 5-6 λεπτά από κάθε πλευρά σε μέτρια φωτιά (ή μέχρι να γίνουν).

Φτιάξτε τα μπιφτέκια:

Στρώστε τα μπιφτέκια ως εξής: κάτω μισό κουλούρι, μαρούλι, μπιφτέκι, τυρί μήλου, ντομάτα, κόκκινο κρεμμύδι, πάνω μισό κουλούρι. Απλώστε λίγο πιο γλυκιά σάλτσα τσίλι στο πάνω μισό του κουλούρι πριν το τοποθετήσετε.

Τυλίγοντας τα μπιφτέκια σε αλουμινόχαρτο, έτοιμα για το φούρνο

Μόλις το κάνετε αυτό, τυλίξτε ελαφρά τα μπιφτέκια σε αλουμινόχαρτο και τοποθετήστε τα στο κάτω ράφι του φούρνου για περίπου 5 λεπτά. Αυτό θα ζεστάνει όλο το μπιφτέκι λίγο περισσότερο και θα λιώσει περαιτέρω το τυρί, το κρέας, τη σάλτσα και τις γαρνιτούρες όλα μαζί για μια υπέροχη εμφάνιση και φινίρισμα.

Δοκιμάσατε τη συνταγή μας; Πείτε μας τι πιστεύατε και στείλτε μας και εσείς μια φωτογραφία! Επικοινωνήστε μαζί μας μέσω e-mail, Twitter & amp Facebook εδώ. Μπορείτε επίσης να αφήσετε ένα σχόλιο παρακάτω!


Το μπιφτέκι σχάρας της Βραζιλίας

Όλες οι γεύσεις της Βραζιλίας στριμωγμένες σε μια επική μπουκιά-μπέρι μπέικον, καπνιστό χιμιχούρι, δαχτυλίδια κρεμμυδιού με κύμινο, κρεμώδες λάιμ και μαγιονέζα αβοκάντο-είναι λίγη επιπλέον προσπάθεια, αλλά πάρτε την πρόκληση και θα ανταμειφθείτε με ένα χρυσό -μεταλλικό μπιφτέκι

Δημοσιεύθηκε: 14 Ιουλίου 2016 στις 10:53 π.μ

Συστατικά

  • σάλτσα περίπερι 3-4 κ.σ
  • καστανή ζάχαρη 1 κ.γ
  • ραβδωτό μπέικον 16 φέτες
  • μοσχαρίσιος κιμάς 1 κιλό
  • κόκκινο κρεμμύδι 1 μεγάλο, ξεφλουδισμένο και τριμμένο
  • μαϊντανός με φύλλα, ένα μικρό μάτσο, ψιλοκομμένο
  • μαλακή τριμμένη φρυγανιά μια καλή χούφτα
  • αυγό 1
  • φυτικό λάδι για τηγάνισμα
  • emmental 16 φέτες
  • brioche burger buns 8, φρυγανισμένα
  • μαλακό μαρούλι για σερβίρισμα

SMOKY CHIMICHURRI RELISH

  • μαϊντανό επίπεδο φύλλο 1/2 ένα μικρό μάτσο, ψιλοκομμένο
  • φύλλα ρίγανης, μια μικρή χούφτα, ψιλοκομμένα
  • κόκκινο τσίλι 1 μικρό, ψιλοκομμένο
  • σκόρδο 1/2 σκελίδα, ψιλοκομμένη
  • καπνιστή πάπρικα 1 κουτ
  • αγγουράκι 1 μεγάλο, ψιλοκομμένο
  • ξύδι κόκκινου κρασιού 1 κ.γ
  • ελαιόλαδο

ΚΡΕΜΑ ΛΑΙΜ ΚΑΙ ΑΒΟΚΑΔΟ ΜΑΓΙΑ

  • μαγιονέζα 4 κ.σ
  • αβοκάντο 1 μικρό, λιθοβολημένο και κομμένο σε κύβους
  • κόλιανδρο ένα μικρό μάτσο, χοντροκομμένο
  • λάιμ 1, χυμένο

ΓΛΥΚΑ ΚΑΙ ΞΥΝΑ ΛΙΓΟ ΡΟΖ

  • κόκκινα κρεμμύδια 2 μεγάλα, κομμένα σε λεπτούς δακτυλίους
  • καστανή ζάχαρη 1 κ.γ
  • ξύδι κόκκινου κρασιού 2 κ.σ

ΔΑΧΤΥΛΙΔΙΑ ΚΡΕΜΜΥΔΙΟΥ ΜΕ ΚΟΥΜΠΙΝΟ

  • σκέτο αλεύρι 100γρ
  • κορν φλάουρ 1 κουτ
  • κύμινο αλεσμένο 1 κουτ
  • ήπια σκόνη τσίλι 1 κουτ
  • αναψυκτικό κρύο
  • παγάκια 2
  • κρεμμύδια 2 μεγάλα, ξεφλουδισμένα και το πρώτο στρώμα κρεμμυδιού αφαιρεμένο
  • φυτικό λάδι για τηγάνισμα

Μέθοδος

Για να φτιάξετε το χιμιχούρι, πασπαλίστε όλα τα συστατικά σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, προσθέτοντας αρκετό ελαιόλαδο για να απολαύσετε και να αρωματίσετε μια κουταλιά.


Συνταγές

Όταν δεν έχουμε κάνει κριτική για μπιφτέκια, είμαστε συνήθως στο σπίτι φτιάχνοντας τα δικά μας. Σε αυτήν την ενότητα, θα βρείτε μια επιλογή από τις σπιτικές συνταγές μας για μπιφτέκι (και ίσως το περιστασιακό σάντουιτς) μαζί με τη συνηθισμένη λαχταριστή φωτογραφία μας.

Δοκιμάσατε κάποια από τις συνταγές μας; Πείτε μας τι πιστεύατε και στείλτε μας και εσείς μια φωτογραφία! Επικοινωνήστε μαζί μας μέσω e-mail, Twitter & amp Facebook εδώ. Θυμηθείτε να προσθέσετε τις φωτογραφίες σας στην ενότητα ‘You vs. Burger ’ και στην επίσημη σελίδα μας στο Facebook!

The Classic Burger
Η άποψή μας για το απλό, κλασικό cheeseburger.

Το Heisenburger
Το αφιέρωμά μας στη μεγαλύτερη τηλεοπτική εκπομπή που έγινε ποτέ: Breaking Bad

Το ‘Fight Night ’ Burger
Χειροποίητο μπιφτέκι καρυκευμένο με μαρινάδα με βάση το ξύδι κόκκινου κρασιού και συμπληρωμένο με σαλάτα, δύο διαφορετικά είδη τυριών, γεύση, σάλτσα μπιφτέκι και μερικά σπιτικά δαχτυλίδια κρεμμυδιού.

Το Astro Burger
Ένα αρνί 50%, 50% μοσχάρι, εμποτισμένο με πιπεριές picante, jalapenos, σκόρδο και διάφορα βότανα, που περιέχει έναν δίσκο καπνιστού μηλόξυλου και συμπληρώνεται με ένα σπιτικό γλυκό βαλσαμικό παντζάρι σε ένα κόκκινο τσουρέκι leicester και κρεμμύδι.

Cheeseburger φυστικοβούτυρο
Ναι, ακούγεται περίεργο αλλά λειτουργεί εκπληκτικά καλά. Ένα μοσχαρίσιο μπιφτέκι καρυκευμένο με μουστάρδα ολικής αλέσεως, συμπληρωμένο με αμερικάνικο τυρί, φυστικοβούτυρο, κέτσαπ και αμερικανική μουστάρδα σε κουλούρι μπιφτέκι με σπόρους.

Το ‘Andy Murray ’ Burger
Για τον εορτασμό της νίκης του Άντι Μάρεϊ στο US Open, εδώ είναι ένα μπιφτέκι με μοσχαρίσιο κρέας με μπέικον, μαύρη πουτίγκα, τηγανητά κρεμμύδια και τηγανητό ώριμο σκωτσέζικο τσένταρ.

Το Halloween Burger
Η τέλεια απόλαυση για το αποκριάτικο πάρτι σας. Just απλά για να παρακολουθείτε τρομακτικές ταινίες με!

The Christmas Burger
Χριστουγεννιάτικο δείπνο ανάμεσα σε ψωμάκι μπιφτέκι. Ξέρετε ότι το θέλετε.

Pancake Burger
Τα δοκιμάσαμε την ημέρα της τηγανίτας. Ιδανικό για δείπνο! Ένας καλός γλυκός/αλμυρός συνδυασμός.

Αυγά Benedict Burger
Ένα από τα αγαπημένα μας πρωινά ανακατασκευάστηκε ως burger.

Sweet Chilli Pork & amp Chorizo ​​Burgers
Νόστιμη εναλλακτική λύση στο βόειο κρέας και υπέροχη με ένα παγωμένο ποτό μια ζεστή μέρα!

Krispy Kreme Burger
Το σπιτικό μας μπιφτέκι που χρησιμοποιεί υποκατάστατο για τσουρέκι με τζάμια-ντόνατ. Επιλέξαμε την Krispy Kreme.

Lamb Burgers
Απλό αρνίσιο μπιφτέκι σε τσουρέκι τσιαμπάτα με τυρί Harissa & amp; φέτα.

Monster Munch Burger
Τα θρυμματισμένα πατατάκια κάνουν πραγματικά ένα πολύ καλό καρύκευμα μπιφτέκι!


Κύρια πλευρική γραμμή

Γνωρίστε την Κάρεν

Κροέζο! Είμαι η Κάρεν, είναι υπέροχο να σε βλέπω εδώ. Γεννήθηκα στη Νότια Αφρική, αλλά έχω ζήσει σε όλο τον κόσμο, λέγοντας το Βόρειο Γιορκσάιρ το σπίτι μου όπου έζησα για πολλά χρόνια πριν μετακομίσω στη ΝΔ Γαλλία, αν και τώρα ζω στη Βόρεια Ουαλία σε ένα παλιό μεταμορφωμένο Σχολείο στην άκρη του εθνικού πάρκου Snowdonia. Είμαι ανεξάρτητος συγγραφέας τροφίμων και ταξιδιών, καθώς και στυλίστας τροφίμων και προγραμματιστής συνταγών, με πάθος για την τέχνη, τα ταξίδια, τα βιβλία, τη φωτογραφία, τα εποχιακά φαγητά και κυρίως το τυρί και το κρασί. Παρακαλώ επικοινωνήστε μαζί μου εάν έχετε οποιεσδήποτε ερωτήσεις σχετικά με τη δουλειά μου ή την ανάθεση σε εμένα. Διαβάστε περισσότερα…

Ακολουθηστε

Αγοράστε το βιβλίο μου & πετσέτες τσαγιού

Αυτό το βιβλίο, που γεννήθηκε από το ομώνυμο βραβευμένο blog της, περιέχει 160 μοναδικές συνταγές, όλες όμορφα φωτογραφημένες από τον συγγραφέα. Αναδεικνύουν το εύρος και το βάθος του ταξιδιού της. Η Karen έχει ζήσει και ταξιδέψει σε όλο τον κόσμο και έχει φέρει μερικές από τις αγαπημένες της συνταγές, εμπειρίες και αναμνήσεις για να τις μοιραστεί εδώ με τους αναγνώστες της. Αγοράστε το βιβλίο μου ΕΔΩ

Πάρτε μια κλεφτή ματιά στο βιβλίο μου

Εγγραφείτε τώρα για να λάβετε το ΔΩΡΕΑΝ ebook μου 47 σελίδων με 9 πλήρεις συνταγές από το βιβλίο μου!


Δες το βίντεο: Μπιφτέκια στον φούρνο. Yiannis Lucacos