el.haerentanimo.net
Νέες συνταγές

Ντομάτα και κολοκυθάκι ψήνουμε με τυροκομμένη συνταγή φρυγανιάς

Ντομάτα και κολοκυθάκι ψήνουμε με τυροκομμένη συνταγή φρυγανιάς


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • Συνταγές
  • Τύπος πιάτων
  • Συνοδευτικό
  • Πιάτα με λαχανικά
  • Συνοδευτικά κολοκυθάκια

Οι φέτες ντομάτας και κολοκυθάκι μαγειρεύονται ελαφρά σε ένα τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο και σκόρδο, και στη συνέχεια ψήνονται στο φούρνο με ένα τριμμένο ψωμί και μείγμα τυρί παρμεζάνα. Τα ποσά διπλασιάζονται εύκολα.


County Antrim, Βόρεια Ιρλανδία, Ηνωμένο Βασίλειο

20 άτομα το έφτιαξαν

ΣυστατικάΣερβίρει: 4

  • 1 ή 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • 1 μεγάλο κολοκυθάκι, κομμένο σε φέτες
  • 200 γρ ντοματίνια
  • 1 σκελίδα σκόρδο, τριμμένη
  • 100 γραμμάρια φρυγανιά φρυγανιά
  • 60 γραμμάρια τριμμένο τυρί παρμεζάνα
  • Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι, για γεύση

ΜέθοδοςΠροετοιμασία: 10 λεπτά ›Μαγείρεμα: 20 λεπτά› Έτοιμο σε: 30 λεπτά

  1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 C / Gas 4.
  2. Ζεσταίνουμε 1 κουταλιά λάδι σε ένα φαρδύ τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε ντοματίνια? πετάξτε γρήγορα έτσι ώστε να αρχίσουν να μαγειρεύουν αλλά να μην χάσουν το σχήμα τους. Μεταφέρετε στον πάτο ενός μεσαίου μεγέθους ταψιού. Επαναλάβετε με τις φέτες κολοκυθιού, προσθέτοντας περισσότερο λάδι αν χρειαστεί. Στρώστε πάνω από τις ντομάτες. Προσθέστε το θρυμματισμένο σκόρδο στο τηγάνι. ανακατεύουμε, στη συνέχεια, κουτάλι πάνω από τις φέτες κολοκυθιού στο ταψί.
  3. Ανακατέψτε τριμμένη φρυγανιά με τριμμένο τυρί. Αλατοπιπερώνετε με αλάτι και πιπέρι. Ρίξτε ομοιόμορφα το μείγμα παξιμάδι πάνω από τα κολοκυθάκια.
  4. Bήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 20 - 25 λεπτά, ή μέχρι να φρυγανίσει η φρυγανιά και να μαλακώσουν τα λαχανικά.

Πρόσφατα προβεβλημένα

Κριτικές & αξιολογήσειςΜέση παγκόσμια βαθμολογία:(1)


Tήνουμε ντομάτα και κολοκυθάκι

Σερβίρετε αυτή την ντομάτα και το κολοκυθάκι για ψήσιμο ως συνοδευτικό με ψητά κρέατα ή ένα υπέροχο ελαφρύ γεύμα με άφθονο ψωμί.

  1. Ζεσταίνουμε 2 κουταλιές λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι και τηγανίζουμε απαλά το κρεμμύδι και το πιπέρι για 10 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέτουμε το σκόρδο και τηγανίζουμε για 1 λεπτό. Εποχή.
  2. Προθερμάνετε το φούρνο στους 190 βαθμούς (βαθμίδα αερίου 170 & degC) 5. Βάλτε το μείγμα κρεμμυδιού στη βάση ενός λαδωμένου ταψιού. Καλύψτε με επικαλυπτόμενα στρώματα ντομάτας και κολοκυθάκια. Αλατοπιπερώνουμε καλά και περιχύνουμε με το υπόλοιπο λάδι. Πασπαλίζουμε με τη ρίγανη. Bήνουμε για 25 λεπτά, στη συνέχεια πασπαλίζουμε με τυρί και επιστρέφουμε στο φούρνο για 5 λεπτά για να ροδίσει.

Σερβίρετε αυτή την ντομάτα και το κολοκυθάκι για ψήσιμο ως συνοδευτικό με ψητά κρέατα ή ένα υπέροχο ελαφρύ γεύμα με άφθονο ψωμί.


Συνταγές ψημένου κολοκυθιού

Γιορτάστε τα κολοκυθάκια στα λαχταριστά λαχανικά μας ταϊβέκ, ρατατούιγ και ζυμαρικά. Αυτές οι συνταγές κολοκυθιού που ψήνονται στο φούρνο είναι τέλειες για να καταναλώνετε εποχιακή υπερπροσφορά.

Κολοκυθάκια φούρνου γεμιστά με καρυκευμένο αρνί & σάλτσα ντομάτας#038

Ένας υπερ-υγιεινός τρόπος για να τρώτε αρνί, που μετράει ως 2 από τα 5 σας την ημέρα και είναι γεμάτο με σίδηρο και βιταμίνη C

Courgette & orzo ψήνουν

Αυτά τα ζυμαρικά μεγέθους ρυζιού χρησιμοποιούνται συχνά στη σούπα, αλλά λειτουργούν υπέροχα σε αυτό το πιάτο εξαιρετικής αξίας

Τυροκομικά κολοκυθάκια ψημένα

Ζωντανέψτε ψητά κρέατα ή ψάρια με αυτό το καλοκαιρινό συνοδευτικό

Κολοκυθάκια, λουκάνικο & ριγκατόνι

Αυτό το οικονομικό και παρήγορο ψήσιμο ζυμαρικών για δύο είναι φτιαγμένο με μια σφιχτή σάλτσα ντομάτας με σκόρδο και τσίλι, στη συνέχεια με μοτσαρέλα

Ratημένο ρατατούιγ & κατσικίσιο τυρί#038

Μετατρέψτε το ρατατούιγ σε ένα ψήσιμο με μια στρώση σάλτσα τυριού και δεν θα κοιτάξετε πίσω. Φτιάχνει ένα υπέροχο καλοκαιρινό πιάτο και σας προσφέρει τρία από τα 5 σας την ημέρα


Μέθοδος

Εάν έχετε χρόνο, αλατίστε, στραγγίστε και στεγνώστε τα κομμένα κολοκυθάκια: στρώστε τα σε ένα σουρωτήρι, πασπαλίζοντας κάθε στρώση με αλάτι και τοποθετήστε ένα πιάτο κατάλληλου μεγέθους από πάνω.

Ζυγίστε το με ένα βαρύ αντικείμενο (όπως βάρη ζυγαριάς) και μετά από 30 λεπτά θα έχει αφαιρεθεί λίγο νερό. Στεγνώστε τα καλά σε καθαρό πανί και στη συνέχεια είναι έτοιμα για μαγείρεμα. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι αρκετά μεγάλο για να χωρέσει τα κολοκυθάκια σε μια στρώση (αλλιώς τα κάνουμε σε δύο δόσεις), προσθέτουμε το τριμμένο σκόρδο και σοτάρουμε τις φέτες κολοκυθάκι σε ένα ωραίο χρυσό χρώμα από κάθε πλευρά. Στη συνέχεια, τακτοποιήστε στρώσεις κολοκυθάκια, φέτες τυριού και φέτες ντομάτας σε ένα θερμομονωτικό πιάτο γκράτιν, έτσι ώστε να επικαλύπτονται μεταξύ τους ελαφρώς σαν σχιστόλιθοι σε μια οροφή. Μπορείτε να παρακολουθήσετε πώς να ξεφλουδίζετε τις ντομάτες στο βίντεο της σχολής μαγειρικής.

Τέλος πασπαλίζουμε με την τριμμένη παρμεζάνα, τον βασιλικό και το αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Στη συνέχεια ψήνουμε σε ψηλό ράφι στο φούρνο για 30 λεπτά. Σερβίρετε αυτό με πολύ ψωμί και μια πράσινη σαλάτα με ένα απότομο λεμόνι.


Σύνοψη Συνταγής

  • 6 κουταλιές βούτυρο
  • 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 2 κιλά κολοκυθάκια, κομμένα σε φέτες 1/4 ιντσών
  • 2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι kosher
  • 1 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
  • 1 κουταλάκι ψιλοκομμένο φρέσκο ​​μαϊντανό
  • 2 κουταλιές αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1 φλιτζάνι ζεστό γάλα
  • 1 κουταλιά κοκκία μπουγιόν κοτόπουλου
  • 1 φλιτζάνι τριμμένο εξαιρετικά κοφτερό τυρί Cheddar
  • 4 φέτες ψωμί, θρυμματισμένο
  • ½ φλιτζάνι λιωμένο βούτυρο

Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 βαθμούς F (200 βαθμούς C). Λαδώνουμε ένα ταψί 8x10 ιντσών.

Λιώνουμε 6 κουταλιές βούτυρο σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά και ψήνουμε και ανακατεύουμε το κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσει, για περίπου 6 λεπτά. Ανακατέψτε τα κολοκυθάκια και καλύψτε το τηγάνι μέχρι να μαλακώσουν, περίπου 10 λεπτά. Ανακατέψτε το αλάτι kosher, το μαύρο πιπέρι και το μαϊντανό και μαγειρέψτε ακάλυπτο για 5 ακόμη λεπτά. Ανακατέψτε το αλεύρι και μειώστε τη φωτιά σε χαμηλή φωτιά.

Ανακατέψτε το ζεστό γάλα και τους κόκκους μπουγιόν κοτόπουλου μαζί σε ένα μικρό μπολ, ανακατεύοντας μέχρι να διαλυθεί το μπουγιόν. Ρίξτε το γάλα στο τηγάνι και αφήστε το να σιγοβράσει, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να πήξει το γάλα σε σάλτσα, περίπου 5 λεπτά. Ρίξτε το μείγμα των κολοκυθιών στο έτοιμο ταψί. Πασπαλίστε με τυρί Cheddar. Ανακατέψτε τα ψίχουλα ψωμιού με 1/2 φλιτζάνι λιωμένο βούτυρο και πασπαλίστε τα ψίχουλα πάνω από την κατσαρόλα.

Bήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο μέχρι να φουσκώσει η κατσαρόλα και να ροδίσει η κορυφή, περίπου 20 λεπτά.


Πώς να μαζέψετε και να ψήσετε κατσαρόλα ντομάτας και σκουός

Για αυτή τη συνταγή χρησιμοποίησα ένα ταψί 9 x 9 ιντσών και το ψέκασα με αντικολλητικό σπρέι.

Πρέπει & rsquoll να κόψετε τα λαχανικά σας στη λεπτή πλευρά. Τα δικά μου είχαν πάχος περίπου 1/4 ίντσας, μερικά μπορεί να ήταν λίγο πιο χοντρά. Μόλις προετοιμάσετε τα λαχανικά σας, συνδυάστε τα τυριά, τη σκόνη σκόρδου και τα ιταλικά καρυκεύματα σε ένα μικρό μπολ.

Στο έτοιμο τηγάνι σας, τοποθετήστε μια στρώση φέτες κολοκύθας, προσθέστε μια στρώση φέτες κρεμμυδιού. Το ρίχνουμε με φέτες ντομάτας και στη συνέχεια 1/4 περισσότερο από το μείγμα τυριού. Επαναλάβετε με την κολοκύθα, το κρεμμύδι, το τυρί, τις ντομάτες και το τυρί. Θα τελειώσετε με μια στρώση ντομάτα και τυρί.

Λιώνουμε το βούτυρο και ανακατεύουμε σε ψίχουλα ψωμιού πασπαλίζουμε πάνω από τη στρώση τυριού. Σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για 25 λεπτά. Αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και ψήστε μέχρι να ροδίσει και να ψηθούν τα λαχανικά.


Συχνές ερωτήσεις

Μπορώ να το κάνω εκ των προτέρων;

Μπορείτε να το προετοιμάσετε νωρίτερα, αλλά είναι καλύτερο να ψηθεί και να καταναλωθεί ζεστό, απευθείας έξω από το φούρνο.

Μπορώ να παγώσω αυτήν την κατσαρόλα;

Δεν θα το συμβούλευα. Τα κολοκυθάκια είναι ένα υδάτινο λαχανικό, οπότε το πάγωμα θα κάνει την κατσαρόλα μουσκεμένη.

Πόσο καιρό θα διατηρηθεί στο ψυγείο;

Διατηρείται εύκολα έως και 3 ημέρες. Για να ζεσταθεί ξανά, τοποθετήστε το στο φούρνο μικροκυμάτων μέχρι να ζεσταθεί.

Μπορώ να το κάνω ολοκληρωμένο γεύμα;

Απολύτως! Μερικές φορές προσθέτω τριμμένο ή ψιλοκομμένο κοτόπουλο ή ψημένο βοδινό κρέας πάνω από τα κολοκυθάκια αφού ψηθούν και πριν το πασπαλίσω με το τυρί.


Κατσαρόλα χαλούμι με τραγανές φρυγανιές σκόρδου

Τι παίρνετε όταν παίρνετε ένα από τα μεγαλύτερα συστατικά που είναι γνωστό στον άνθρωπο (καλαμάρι, τσιριχτό τυρί χαλούμι) και το συνδυάζετε με σωρούς λαχανικών, πλούσια σάλτσα ντομάτας και τραγανές φρυγανιές σκόρδου; Κατσαρόλα χαλούμι! Συνήθως επιλέγω φασόλια για πρωτεΐνη όταν φτιάχνω μια κατσαρόλα, αλλά το χαλούμι είναι μια εξαιρετική επιλογή για κάτι λίγο διαφορετικό. Δεν το έβαλα ποτέ σε κατσαρόλα, αλλά λειτούργησε τόσο καλά!

Σε περίπτωση που δεν είστε πολύ εξοικειωμένοι με το χαλούμι (πού ήσασταν ;!), είναι ασυνήθιστο στο ότι δεν λιώνει όπως τα περισσότερα άλλα τυριά και, αν ζεσταθεί, διατηρεί το σχήμα του και γίνεται απλά ωραίο και απαλό και καλαμαράκι. Είναι λαμπρό σε αυτή την πλούσια και ντοματίνια κατσαρόλα και ενδιάμεσα σε όλα τα λαχανικά, παίρνετε την παράξενη μπουκιά αλμυρού τυριού, το οποίο είναι απλώς εκπληκτικό. Και με άφθονες μαύρες ελιές και τη φρυγανιά σκόρδου από πάνω & φουσκωτή, αυτή είναι σίγουρα μια από τις αγαπημένες μου συνταγές σε λίγο καιρό!

Φρόντισα να προσθέσω πολλά λαχανικά στην κατσαρόλα μου για να ισορροπήσω όλο αυτό το τυρί. Κρεμμύδι, πιπεριές, κολοκυθάκια (κολοκυθάκια), μανιτάρια & ndash όλα τα είδη λαχανικών μεσογειακού τύπου που ταιριάζουν τέλεια στην πλούσια σάλτσα ντομάτας. Μη διστάσετε να παραλείψετε τις μαύρες ελιές αν δεν είστε λάτρης, αλλά νομίζω ότι & rsquora μια άλλη μικρή απόλαυση που κάνουν αυτή την κατσαρόλα να αισθανθεί πραγματικά ξεχωριστή.

Απλώς κολλήστε μια μεγάλη πράσινη σαλάτα στο πλάι (ή λίγο ακόμη ψωμί σκόρδου;), και εσείς & rsquove πήρατε ένα λαμπρό δείπνο. Πραγματικά πίστευα ότι είχε ακόμη καλύτερη γεύση, που είχε ξαναζεσταθεί στο φούρνο την επόμενη μέρα και ότι η σάλτσα ήταν ακόμη πιο παχιά και πιο πλούσια και η φρυγανιά σκόρδου ήταν ακόμη πιο τραγανή. Αυτή η κατσαρόλα χαλούμι θα ήταν ιδανική για ένα δείπνο και ετοιμάστε την εκ των προτέρων και απλώς βάλτε την στο φούρνο για να ζεσταθεί όταν φτάσουν οι καλεσμένοι σας (περίπου 25 λεπτά σε μέτρια χαμηλή φωτιά). Είναι κάτι λίγο διαφορετικό που θα λατρέψουν όλοι.


Cheesy Κολοκυθάκια Bήνουμε

Ένας πολύ καλός τρόπος για να γλιστρήσετε μερικά λαχανικά στο πρωινό μας!

Εντάξει, αγαπάμε το γλυκό πρωινό και τα φαγητά brunch όσο το επόμενο άτομο & οι τηγανίτες, οι βάφλες και οι κρέπες είναι υπέροχες –, αλλά μας αρέσει να αλλάζουμε τα πράγματα κάθε τόσο με ένα πιάτο γεμάτο γεύση (και λαχανικά) )! Σε αυτή την περίπτωση, αποφασίσαμε να κάνουμε ένα ψήσιμο αυγού κολοκυθιού που, με τον καλύτερο τρόπο, μοιάζει με ένα υβρίδιο πίτας με κατσαρόλα. Χρησιμοποιώντας ζύμη σε ρολό ημισελήνου, τόνους κολοκυθιών, αυγά και ΦΟΡΤΩΤΑ βότανα, ψήσαμε ένα υπέροχο, χορταστικό ψήσιμο που είναι τόσο καλό. Φροντίσαμε να συμπεριλάβουμε άφθονο τυρί, για λίγο επιπλέον «ωμ», αλλά δεδομένου του πόσο γεμίσαμε εδώ, είναι πραγματικά το κερασάκι στην κορυφή της τούρτας.

Είτε ψάχνετε για ένα νέο πιάτο brunch, είτε θέλετε κάτι διαφορετικό και νόστιμο για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο, αυτό το πιάτο σας καλύπτει. Ενώ κολλήσαμε με κρεμμύδι και κολοκυθάκια ως γέμιση, μπορείτε εύκολα να χρησιμοποιήσετε οτιδήποτε έχετε στο ψυγείο σας –, μπορείτε να πείτε ότι το ψυγείο έχει καθαριστεί ;! – καθιστώντας επίσημα αυτή μια φοβερή συνταγή για να το έχετε όποτε δεν είστε σίγουροι πώς θα επαναπροσδιορίσετε όλα τα τυχαία λαχανικά που έχετε στη συνέχεια. Με όλα όσα χρειάζεστε για ψήσιμο, αυτό είναι ένα μοναδικό γεύμα που θα λατρέψουν όλοι!


Κολοκυθάκια ψημένης παρμεζάνας

Απόδοση παραγωγής: 4 μερίδες

χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά

ώρα μαγειρέματος: 20 λεπτά

συνολικός χρόνος: 30 λεπτά

Τραγανά, τρυφερά κολοκυθάκια ψημένα στο φούρνο στην τελειότητα. Είναι υγιεινό, θρεπτικό και εντελώς εθιστικό!

Συστατικά:

  • 4 κολοκυθάκια, τεταρτημένα κατά μήκος
  • 1/2 φλιτζάνι φρεσκοτριμμένη παρμεζάνα
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού ξερό θυμάρι
  • 1/2 κουταλάκι αποξηραμένη ρίγανη
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο βασιλικό
  • 1/4 κουταλάκι σκόρδο σκόνη
  • Αλάτι Kosher και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι, για γεύση
  • 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένα φρέσκα φύλλα μαϊντανού

Κατευθύνσεις:

  1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 350 βαθμούς F. Περνάμε μια σχάρα ψύξης με αντικολλητικό σπρέι και τοποθετούμε σε ένα ταψί που έχουμε αφήσει στην άκρη.
  2. Σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε παρμεζάνα, θυμάρι, ρίγανη, βασιλικό, σκόνη σκόρδου, αλάτι και πιπέρι, για γεύση.
  3. Τοποθετήστε τα κολοκυθάκια σε έτοιμο ταψί. Περιχύνουμε με ελαιόλαδο και πασπαλίζουμε με μείγμα παρμεζάνας. Βάζουμε στο φούρνο και ψήνουμε μέχρι να μαλακώσουν, περίπου 15 λεπτά. Στη συνέχεια ψήνουμε για 2-3 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν και να ροδίσουν.
  4. Σερβίρετε αμέσως, γαρνιρισμένο με μαϊντανό, αν θέλετε.

Φτιάξατε αυτή τη συνταγή;

Κάντε tag @damn_delicious στο Instagram και κάντε hashtag #κακόγουστο.


Κοινές Ερωτήσεις

Πρέπει τα κολοκυθάκια να ξεφλουδιστούν;

Εξαρτάται από τη συνταγή. Για αυτή τη συνταγή ψημένου κολοκυθιού, δεν χρειάζεται να ξεφλουδίσετε τα κολοκυθάκια.

Μπορώ να χρησιμοποιήσω κατεψυγμένα κολοκυθάκια;

Ναί. Τα κολοκυθάκια θα πρέπει να αποψυχθούν και να μαγειρευτούν στο φούρνο μικροκυμάτων σύμφωνα με τις οδηγίες. Στραγγίστε οποιοδήποτε νερό και προσθέστε σε κρεμμύδια και καρότα και ανακατέψτε τα υπόλοιπα υλικά.

Μπορώ να χρησιμοποιήσω σκουός αντί για κολοκυθάκια;

Ναί. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σκουός αντί για κολοκυθάκια, ή ακόμα και συνδυασμό κολοκυθιού και άλλων κολοκυθιών.

Πρέπει να χρησιμοποιήσω καρότα;

Όχι. Μπορείτε να αντικαταστήσετε επιπλέον κολοκυθάκια ή σκουός αντί για καρότα.

Πώς μπορώ να μειώσω το λίπος σε αυτή τη συνταγή;

Για να μειώσετε το λίπος σε αυτή τη συνταγή, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ξινή κρέμα χαμηλών λιπαρών και να μειώσετε το βούτυρο κατά 1 κουταλιά της σούπας. Χρησιμοποιήστε τριμμένη φρυγανιά αντί για χοιρινό πανκό εάν δεν ακολουθείτε δίαιτα κετό ή χαμηλών υδατανθράκων.


Δες το βίντεο: Κολοκυθάκια τηγανιτά με κουρκούτι απλό