el.haerentanimo.net
Νέες συνταγές

Νόστιμο γιαούρτι

Νόστιμο γιαούρτι


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Η συνταγή Maramures από την κοιλάδα Iza ... Έχω δοκιμάσει αρκετές συνταγές ... αυτή είναι η καλύτερη, είναι εύκολη στην παρασκευή της, δεν είναι οικονομική (δεν της αρέσει αυτό) ... δεν γίνεται χειρότερη αφού το βάλουμε στο ψυγείο ....

  • Χρειάζεσαι:
  • φρέσκο ​​βραστό γάλα στο οποίο στραγγίζετε λίγο αλάτι (μια σταγόνα),
  • λίγη κρέμα γάλακτος σε ένα μπολ
  • πήλινο δοχείο (βρίσκεται σε αγροτικές εκθέσεις ή σε DN1)

Μερίδες: -

Ωρα προετοιμασίας: λιγότερο από 15 λεπτά

ΣΥΝΤΑΓΗ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ Νόστιμο γιαούρτι:

Λιπάνετε το μπολ με ξινή κρέμα, οπότε στην εικόνα, δεν χρειάζεται άλλο.

Ρίξτε το ζεστό γάλα ... και αφήστε το ζεστό μέχρι την επόμενη μέρα στην κουζίνα, (αφήστε το για περίπου μια μέρα, μιάμιση μέρα ανάλογα με το πόσο ζεστό είναι στο σπίτι) δοκιμάστε το αν είναι αρκετά ξινό για προσωπική γεύση και βάλτε το πιάτο στο ψυγείο, αν όχι, αφήστε το για λίγο και όταν αποκτήσει την επιθυμητή γεύση, ψύχεται γρήγορα. Μένει εξίσου καλό μέχρι την τελευταία σταγόνα ...

Το ετοίμασα με φρέσκο ​​αγελαδινό γάλα, όχι από το εμπόριο .... οπότε δεν ξέρω πώς θα βγει διαφορετικά ... αλλά μπορείτε να το δοκιμάσετε ... σας εύχομαι καλή όρεξη για γιαούρτι φτιαγμένο με το δικό σας γάντι παραδοσιακού στιλ στο Maramures.


Θα χρειαστείτε ένα λίτρο φυτικό ή ζωικό γάλα σε θερμοκρασία δωματίου, δηλαδή να μην υπερβαίνετε τα 40. Εάν είναι ζεστό, η καλλιέργεια ζύμωσης θα καταστραφεί. Το περιεχόμενο ενός φακέλου ζυμωτή ζύμης ή ενός φακέλου ζύμωσης κεφίρ χύνεται στο μπολ γιαουρτιού πάνω από το γάλα. Θα μετατραπεί σε γιαούρτι σε οκτώ έως δέκα ώρες, χάρη στις γαλακτικές ζυμώσεις και τη σταθερή θερμοκρασία των 42 βαθμών στο εσωτερικό του κατασκευαστή γιαουρτιού. Αφού ολοκληρώσετε τον κύκλο προετοιμασίας, σας συνιστούμε να διατηρήσετε το γιαούρτι στο ψυγείο για ωρίμανση.

Όσοι έχουν ήδη απολαύσει τον κατασκευαστή γιαουρτιού Biovita δήλωσαν ενθουσιασμένοι από την ιδιαίτερη γεύση του γιαουρτιού που λαμβάνεται στο σπίτι. Η συνοχή του γιαουρτιού από φυτικό γάλα δεν είναι ίδια με αυτή του γιαουρτιού αγελαδινού γάλακτος. Το γιαούρτι από φυτικό γάλα θα είναι πιο μαλακό / υγρό, επειδή δεν περιέχει άμυλο ή παχυντικά. Είναι όμως ένα πολύ καλό και υγιεινό γιαούρτι.


Αρωματισμένος έλεγχος με δαμάσκηνα, γιαούρτι ή κρέμα & # 8211 ένα ιδιαίτερα νόστιμο γλυκό που δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο!

Σας παρουσιάζουμε μια συνταγή για ένα υπέροχο κέικ δαμάσκηνου. Λόγω του γεγονότος ότι παρασκευάζεται από ζύμη με βάση γιαούρτι ή κρέμα, το κέικ λαμβάνεται πολύ μαλακό και νόστιμο. Τα δαμάσκηνα δίνουν στο γλυκό έντονο άρωμα και γλυκόξινη γεύση. Είναι τέλειο για να σερβιριστεί για πρωινό ή ως επιδόρπιο.

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

-125 γραμμάρια φυσικού γιαουρτιού (ή κρέμας)

-1 κουταλιά της σούπας κονιάκ ή ρούμι (προαιρετικά)

ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ

1. Πλύνετε τα δαμάσκηνα. Κόψτε τα στη μέση και αφαιρέστε τους σπόρους. Πασπαλίστε με μπράντι ή ρούμι.

2. Χτυπάμε τα αυγά προσθέτοντας σταδιακά τη ζάχαρη. Χρησιμοποιήστε ένα μίξερ σε μέτρια ταχύτητα.

3. Κοσκινίστε το αλεύρι και ανακατέψτε το με το μπέικιν πάουντερ. Προσθέστε το στα χτυπημένα αυγά και ανακατέψτε καλά μέχρι να πάρετε μια ομοιογενή μάζα.

4. Ανακατέψτε το γιαούρτι (ή κρέμα) με το μίξερ και, στη συνέχεια, προσθέστε το στη ζύμη. Ταραχή.

5. Λαδώνουμε ένα ταψί με βούτυρο και πασπαλίζουμε με αλεύρι (ή φρυγανιά). Τακτοποιήστε τα δαμάσκηνα σε σχήμα και στη συνέχεια ρίξτε τη ζύμη. Bήνουμε το κέικ στον προθερμασμένο φούρνο στους 200 ° C για 50 λεπτά. Αφήνουμε το κέικ να κρυώσει. Αν θέλετε, πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη.


Φυσικό γιαούρτι αγελαδινού γάλακτος που παρασκευάζεται στο Multicooker

Πόσο εμπνεύστηκα για να πάρω περισσότερο φρέσκο ​​γάλα από τη χώρα, επειδή χρησιμοποίησα μέρος του για αυτό το νόστιμο Φυσικό γιαούρτι αγελαδινού γάλακτος που παρασκευάζεται στο Multicooker Crock-Pot Express με μαγείρεμα υπό πίεση.

Δεν μπορείτε καν να φανταστείτε πόσο τέλειο έγινε, ειδικά επειδή χρησιμοποίησα φυσικό αγελαδινό γάλα!

Και ήταν έτοιμο να σερβίρει σε περίπου 10 ώρες, σε σύγκριση με το χρόνο των 2 ημερών, πόσος χρόνος θα χρειαζόταν αν το ετοίμαζα κανονικά. Δηλαδή αφήνοντας το γάλα σε ζεστό μέρος μέχρι να μετατραπεί σε φυσικό γιαούρτι, ή άπαχο γάλα, όπως λέγεται στην περιοχή που βρίσκομαι.

Για την υπέροχη μηχανή Multicooker Crock-Pot Express με μαγείρεμα υπό πίεση, σας είπα πριν, στη συνταγή Χοιρινή καπνιστή σούπα με χυμό λάχανουκαι στη συνταγή Κουνέλι με πράσα και ελιές.

Το είχα στην κουζίνα μου για να το δοκιμάσω. Αλλά, ελπίζω ότι θα σταματήσει, σύντομα και οριστικά, ανάμεσα στα μαγειρικά μου gadget, γιατί τον αγάπησα πάρα πολύ και τον θέλω πολύ.

[τίτλος προετοιμασίας = & # 8221Παρασκευή & # 8221]

Δείτε πόσο απλή είναι η συνταγή για φυσικό γιαούρτι αγελαδινού γάλακτος που παρασκευάζεται στο Multicooker Crock-Pot Express με μαγείρεμα υπό πίεση

Αραιώστε πρώτα το φυσικό γιαούρτι με λίγο φρέσκο ​​γάλα, στη συνέχεια ρίξτε σταδιακά το υπόλοιπο γάλα, ανακατεύοντας το μείγμα.

Το αδειάζουμε στο μπολ του multicooker.

Τοποθετήστε το καπάκι περιστρέφοντάς το από την ανοιχτή θέση λουκέτου στη θέση κλειστού λουκέτου.

Αφήνουμε τη βαλβίδα στην ανοιχτή θέση.

Συνδέουμε το Multicooker Crock-Pot Express με μαγείρεμα υπό πίεση στην πηγή τάσης και ρυθμίζουμε το πρόγραμμα γιαουρτιού.

Θα προεπιλεγεί σε 8 ώρες και ΧΑΜΗΛΗ θερμοκρασία.

Πηγαίνουμε στο χέρι της συσκευής και αφήνουμε την προεπιλεγμένη ρύθμιση.

Πατήστε το κουμπί Έναρξη. Θα έχουμε την οθόνη ΘΕΡΜΑΝΣΗΣ στην οθόνη, για λίγα λεπτά, έως ότου η συσκευή φτάσει στην επιθυμητή πίεση. Στη συνέχεια, ηχεί και εμφανίζεται ο καθορισμένος χρόνος μαγειρέματος.

Αφού παρέλθει ο καθορισμένος χρόνος, ακούγεται ξανά ένα ηχητικό σήμα. Το Crock-Pot Express Multicooker με μαγείρεμα υπό πίεση σταματά χωρίς να μεταβαίνετε σε αποθήκευση ζεστού φαγητού αυτή τη φορά.

Αποσυνδέστε τη συσκευή από το τροφοδοτικό. Γυρίστε το καπάκι στην ανοιχτή θέση και αφαιρέστε το μπολ με το υπέροχο γιαούρτι.

Αφήστε το να κρυώσει για 10-15 λεπτά στο ντουλάπι ή στο μπαλκόνι. Στη συνέχεια το βάζουμε στο ψυγείο για 1-2 ώρες πριν το σερβίρουμε.

Δεν συνιστάται να περπατάτε πάνω του μέχρι να κρυώσει μόνιμα, γιατί μπορούμε να επηρεάσουμε την υφή του.

Όταν κρυώσει στο ψυγείο, παραμένει παχύ και δεν σχηματίζει πολύ υγρό, δηλαδή ορό γάλακτος.

Η υφή του γιαουρτιού θα εξαρτηθεί επίσης από τον τύπο γάλακτος που χρησιμοποιείται, τη συνοχή του σε λίπος κ.λπ.

Μπορείτε να φτιάξετε φυσικό γιαούρτι χωρίς να αναμίξετε γάλα με ήδη προετοιμασμένο γιαούρτι. Η διαφορά είναι ότι θα βγει λιγότερο παχύ και θα σχηματιστεί πολύ ορός γάλακτος. Σας το λέω από τη δική μου εμπειρία, γιατί έκανα συχνά γιαούρτι, η μητέρα μου που είχε μια αγελάδα στη χώρα.


Βράζουμε τα 2 λίτρα γάλα σε μια κατσαρόλα ανακατεύοντας συνεχώς για να μην κολλήσει στον πάτο της κατσαρόλας. Αφού βράσει (όταν αρχίσει να αφρίζει), κατεβάζουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά. Περιμένετε μέχρι να κρυώσει το γάλα. Εάν δεν έχετε θερμόμετρο κουζίνας για να σας δείξει πότε το γάλα φτάνει στη θερμοκρασία του σώματος (37 ° C), μπορείτε να δείτε αν έχει κρυώσει με το δάχτυλό σας. Σε αυτή τη θερμοκρασία, δεν θα χρειαστεί να καείτε, αλλά να είστε ζεστοί. Στη συνέχεια το ρίχνουμε σε πήλινο ή γυάλινο μπολ. Προσθέτουμε τα 150 γραμμάρια γιαουρτιού που διατηρούνται σε θερμοκρασία δωματίου και ανακατεύουμε καλά με ένα σύρμα μέχρι να ενσωματωθεί.

Σκεπάστε το πιάτο με μια πετσέτα και αφήστε το έξω, μακριά από το άμεσο ηλιακό φως, ή στο σπίτι, κοντά σε πηγή θερμότητας για να εξασφαλίσετε θερμοκρασία 40 ° C. Την επόμενη μέρα, δοκιμάστε το γιαούρτι και αν νομίζετε ότι δεν είναι αρκετά ξινό, αφήστε το στη φωτιά για μερικές ακόμη ώρες. Μόλις το δοκιμάσετε, βάλτε το στο ψυγείο και καταναλώστε το όποτε αισθάνεστε σαν ένα υγιεινό σνακ. Αν θέλετε, μπορείτε να το βελτιώσετε σπιτική συνταγή γιαουρτιού προσθέτοντας στη σύνθεσή του κομμάτια φρούτων, δημητριακών ολικής αλέσεως ή μελιού.

Σας αρέσει το γιαούρτι; Έχετε προετοιμαστεί ποτέ σπιτική συνταγή γιαουρτιού?


Νόστιμο γιαούρτι - Συνταγές

Αν εκ πρώτης όψεως φαίνεται μια μακρά και περίπλοκη συνταγή, μείνετε ήρεμοι, είναι πραγματικά απλό να ετοιμάσετε γιαούρτι στο σπίτι.

Κατ 'αρχήν, πρέπει να ακολουθήσετε 4 βήματα:
1 - θερμαίνετε το γάλα στους 82 ° -85 ° C
2 - ψύξτε το γάλα στους 46 ° C
3 - προσθέστε τις ενεργές καλλιέργειες γιαουρτιού
4 - αφήστε το να επωαστεί για μερικές ώρες μέχρι να δέσει και μετά να κρυώσει

Ακολουθούν οι πιο λεπτομερείς εξηγήσεις, για να σας διευκολύνουμε την πρώτη φορά, γιατί, αφού δοκιμάσετε μια φορά τη συνταγή, τότε θα σας φανεί εξαιρετικά απλή.

Τι χρειάζεστε για να φτιάξετε γιαούρτι:

  • 1,9 λίτρα πλήρες γάλα ή τουλάχιστον 2% λιπαρά
  • 120 γραμμάρια απλό γιαούρτι ή ελληνικό γιαούρτι, διατίθεται στο εμπόριο, αλλά με την ετικέτα "ενεργές / ζωντανές γαλακτικές καλλιέργειες" ή προβιοτικό γιαούρτι (συνήθως μπορείτε να διαβάσετε στην ετικέτα τα ονόματά τους, όπως καλλιέργειες L. Bulgaricus, S. Thermophilus, L Acidophilus, Bifidus ή L. Casei)
  • Μια κατσαρόλα με παχιά τοιχώματα (που διαχέει ελάχιστα τη θερμότητα, μπορεί να είναι από χυτοσίδηρο, κεραμικό ή ανοξείδωτο ατσάλι, είναι σημαντικό να μην κρυώνει εύκολα)
  • Ένα θερμόμετρο μαγειρέματος

ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ

1 - Ζεσταίνετε το γάλα σε μέτρια φωτιά στους 82 ° -85 ° C (ελέγξτε τη θερμοκρασία με το θερμόμετρο μαγειρέματος). Όταν φτάσει σε αυτή τη θερμοκρασία, χαμηλώνετε τη φωτιά σε χαμηλή θερμοκρασία και την αφήνετε για άλλα 5 λεπτά και μετά την κατεβάζετε από τη φωτιά. Εάν έχει σχηματιστεί caimac από πάνω, τότε αφαιρέστε το με ένα κουτάλι. Αυτό το βήμα θέρμανσης είναι απαραίτητο για να αλλάξει η πρωτεϊνική δομή του γάλακτος έτσι ώστε στη συνέχεια να στερεοποιηθεί αντί να διαχωριστεί.

2 - Βάλτε την κατσαρόλα με το γάλα να κρυώσει. Για μεγαλύτερη ταχύτητα, μπορείτε να γεμίσετε το νεροχύτη της κουζίνας μέχρι τη μέση με κρύο νερό και στη συνέχεια να τοποθετήσετε το τηγάνι για να κρυώσει. Ανακατεύετε περιστασιακά μέσα και ελέγχετε ότι η θερμοκρασία δεν πέφτει κάτω από τους 46 ° C (διαφορετικά θα πρέπει να ξαναζεσταθεί).

3 - Όταν το γάλα έχει φτάσει τους 46 ° C, πρέπει να προσθέσετε γρήγορα τις καλλιέργειες γάλακτος στο γάλα. Αν το βάλετε να κρυώσει σε κρύο νερό, βγάλτε το. Βάλτε περίπου ένα φλιτζάνι ζεστό γάλα σε ένα μπολ και προσθέστε το γιαούρτι που αγοράσατε που περιέχει τις καλλιέργειες ζωντανού γάλακτος, στη συνέχεια ανακατέψτε τα καλά και ρίξτε το μείγμα στο τηγάνι με το ζεστό γάλα. Σκεπάζουμε την κατσαρόλα με ένα καπάκι.
Εάν έχετε μερικά γυάλινα βάζα, μπορείτε τώρα να ρίξετε το γάλα μέσα τους, αλλά θα ήταν σκόπιμο να τα ζεστάνετε λίγο πριν (στο φούρνο) έτσι ώστε το ποτήρι να μην είναι κρύο και να έχετε ετοιμάσει ένα ζεστό μέρος για να τα διατηρήσετε χρόνο. επώαση

4 - Περίοδος επώασης: Κανονικά, κατά τη διάρκεια της περιόδου επώασης, το γάλα πρέπει να διατηρείται ζεστό σε σταθερή θερμοκρασία 43 ° C, και σε αυτές τις συνθήκες τουλάχιστον 4 ώρες. Εάν το γάλα πέσει κάτω από αυτή τη θερμοκρασία, δεν είναι πρόβλημα, θα χρειαστεί μόνο λίγο περισσότερο χρόνο για να στερεοποιηθεί και μπορεί να προκύψει ένα ελαφρώς πιο μαλακό γιαούρτι. Όσο περισσότερο το αφήνετε, τόσο καλύτερα θα πήξει, μπορείτε να το αφήσετε έως και 6 ή 12 ώρες, δηλαδή ακόμη και κατά τη διάρκεια της νύχτας να πυκνώσει εάν το προετοιμάσατε το βράδυ, η διάρκεια εξαρτάται πρακτικά από τη θερμοκρασία στην οποία παραμένει Ε

Μπορείτε να βάλετε την κατσαρόλα (σκεπασμένη με καπάκι) σε φούρνο που έχετε ζεστάνει λίγο προηγουμένως και τώρα έχει φτάσει σε θερμοκρασία περίπου 45 ° C, με τον φούρνο να σβήνει. Αν βάλετε το γάλα στα γυάλινα βάζα, βάλτε το καπάκι και τοποθετήστε τα σε ένα δίσκο, στη συνέχεια τυλίξτε τα σφιχτά με μια πετσέτα κουζίνας πριν βάλετε το δίσκο στο φούρνο για να διατηρήσει τη θερμότητα καλά.

Εάν δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το φούρνο, τότε βρείτε ένα ζεστό μέρος κάπου στην κουζίνα ή στο σπίτι. Δίπλα σε ένα ηλιόλουστο παράθυρο ή σε ένα ζεστό καλοριφέρ (την κρύα εποχή), τυλίξτε το μπολ με ένα καπάκι με μια παχιά πετσέτα και αφήστε το γάλα να επωαστεί εκεί. Ανάλογα με τη ζέστη του τόπου και τη θερμοκρασία περιβάλλοντος του σπιτιού, το γιαούρτι θα πρέπει να είναι έτοιμο σε 6 έως 12 ώρες, αλλά μπορεί να διαρκέσει λίγο περισσότερο.

Πώς ξέρετε πότε το γιαούρτι είναι έτοιμο;

Ανεξάρτητα από τη μέθοδο επώασης, το γιαούρτι είναι έτοιμο όταν είναι παχύ και μοιάζει με γιαούρτι, λογικά, σωστά; Ελέγξτε το γιαούρτι όταν νομίζετε ότι είναι έτοιμο (εάν ήταν στη συνιστώμενη θερμοκρασία, τότε μετά από τουλάχιστον 4 ώρες) για να ελέγξετε τη συνοχή του.
Εάν πιέζετε ή παίρνετε από την επιφάνεια του γιαουρτιού με ένα κουταλάκι του γλυκού και βλέπετε ότι εμφανίζεται ορός γάλακτος στο υπόλοιπο κενό ή ότι η επιφάνεια του γιαουρτιού καλύπτεται με ένα στρώμα ορού γάλακτος, μην φοβάστε, αυτό είναι φυσιολογικό. Μην το δοκιμάσετε ακόμα, το γιαούρτι θα συνεχίσει να πήζει και θα αναπτύξει τη βέλτιστη γεύση μόνο μετά την ψύξη.

Εάν παρατηρήσετε ότι έχει ορό γάλακτος στην επιφάνεια ή στις άκρες, τότε στραγγίστε το ορό γάλακτος πριν το ρίξετε σε δοχεία με καπάκια.
Όταν πήξει τόσο, βάλτε το καλυμμένο γιαούρτι να κρυώσει στο ψυγείο και καταναλώστε το μέσα σε 7 έως 10 ημέρες.


ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ

1 - Ζεσταίνετε το γάλα σε μέτρια φωτιά στους 82 ° -85 ° C (ελέγξτε τη θερμοκρασία με το θερμόμετρο μαγειρέματος). Όταν φτάσει σε αυτή τη θερμοκρασία, χαμηλώνετε τη φωτιά σε χαμηλή θερμοκρασία και την αφήνετε για άλλα 5 λεπτά και μετά την κατεβάζετε από τη φωτιά. Εάν έχει σχηματιστεί caimac από πάνω, τότε αφαιρέστε το με ένα κουτάλι. Αυτό το βήμα θέρμανσης είναι απαραίτητο για να αλλάξει η πρωτεϊνική δομή του γάλακτος έτσι ώστε στη συνέχεια να στερεοποιηθεί αντί να διαχωριστεί.

2 - Βάλτε την κατσαρόλα με το γάλα να κρυώσει. Για μεγαλύτερη ταχύτητα, μπορείτε να γεμίσετε το νεροχύτη της κουζίνας μέχρι τη μέση με κρύο νερό και στη συνέχεια να τοποθετήσετε το τηγάνι για να κρυώσει. Ανακατεύετε περιστασιακά σε αυτό και ελέγχετε ότι η θερμοκρασία δεν πέφτει κάτω από τους 46 ° C (διαφορετικά θα πρέπει να ξαναζεσταθεί).

3 - Όταν το γάλα έχει φτάσει τους 46 ° C, πρέπει να προσθέσετε γρήγορα τις καλλιέργειες γάλακτος στο γάλα. Αν το βάλετε να κρυώσει σε κρύο νερό, βγάλτε το. Βάλτε περίπου ένα φλιτζάνι ζεστό γάλα σε ένα μπολ και προσθέστε το γιαούρτι που αγοράσατε που περιέχει τις καλλιέργειες ζωντανού γάλακτος, στη συνέχεια ανακατέψτε τα καλά και ρίξτε το μείγμα στο τηγάνι με το ζεστό γάλα. Σκεπάζουμε την κατσαρόλα με ένα καπάκι.
Εάν έχετε μερικά γυάλινα βάζα, μπορείτε τώρα να ρίξετε το γάλα μέσα τους, αλλά θα ήταν σκόπιμο να τα ζεστάνετε λίγο πριν (στο φούρνο) έτσι ώστε το ποτήρι να μην είναι κρύο και να έχετε ετοιμάσει ένα ζεστό μέρος για να τα διατηρήσετε χρόνο επώασης.

4 - Περίοδος επώασης: Κανονικά, κατά την περίοδο επώασης, το γάλα πρέπει να διατηρείται ζεστό σε σταθερή θερμοκρασία 43 ° C, και σε αυτές τις συνθήκες τουλάχιστον 4 ώρες. Εάν το γάλα πέσει κάτω από αυτή τη θερμοκρασία, δεν είναι πρόβλημα, θα χρειαστεί μόνο λίγο περισσότερο χρόνο για να στερεοποιηθεί και μπορεί να προκύψει ένα ελαφρώς πιο μαλακό γιαούρτι. Όσο περισσότερο το αφήνετε, τόσο καλύτερα θα πήξει, μπορείτε να το αφήσετε έως και 6 ή 12 ώρες, δηλαδή ακόμη και κατά τη διάρκεια της νύχτας να πυκνώσει εάν το προετοιμάσατε το βράδυ, η διάρκεια εξαρτάται πρακτικά από τη θερμοκρασία στην οποία παραμένει Ε

Μπορείτε να βάλετε την κατσαρόλα (καλυμμένη με καπάκι) σε φούρνο που έχετε ζεστάνει λίγο από πριν, και τώρα έχει φτάσει σε θερμοκρασία περίπου 45 ° C, με τον φούρνο να είναι απενεργοποιημένος. Αν βάλετε το γάλα στα γυάλινα βάζα, βάλτε το καπάκι και τοποθετήστε τα σε ένα δίσκο, στη συνέχεια τυλίξτε τα σφιχτά με μια πετσέτα κουζίνας πριν βάλετε το δίσκο στο φούρνο για να διατηρήσει τη θερμότητα καλά.

Εάν δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το φούρνο, τότε βρείτε ένα ζεστό μέρος κάπου στην κουζίνα ή στο σπίτι. Δίπλα σε ένα ηλιόλουστο παράθυρο ή σε ένα ζεστό καλοριφέρ (την κρύα εποχή), τυλίξτε το μπολ με ένα καπάκι με μια παχιά πετσέτα και αφήστε το γάλα να επωαστεί εκεί. Ανάλογα με τη ζέστη του τόπου και τη θερμοκρασία περιβάλλοντος του σπιτιού, το γιαούρτι θα πρέπει να είναι έτοιμο σε 6 έως 12 ώρες, αλλά μπορεί να διαρκέσει λίγο περισσότερο.


Συνταγή σάλτσας σκόρδου με ξύδι

Η σάλτσα μπορεί επίσης να γίνει με ξύδι για να μειώσει τη δύναμη του σκόρδου.

Συστατικό:

  • 5-6 σκελίδες σκόρδο
  • μισό κουταλάκι του γλυκού χοντρό αλάτι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι
  • 1 κουταλιά της σούπας λάδι
  • 1-2 κουταλιές ξύδι - κατά προτίμηση μηλόξυδο ή ξύδι μπαλσάμικο

ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ:

Βάλτε μισό κουταλάκι του γλυκού χοντρό αλάτι και ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι στις σκελίδες σκόρδου. Τρίψτε καλά μέχρι να ληφθεί μια πάστα. Στη συνέχεια, βάλτε μια κουταλιά της σούπας λάδι και τρίψτε μέχρι να γίνει λείο. Στο τέλος προσθέστε 1-2 κουταλιές μηλόξιδο και ανακατέψτε καλά.


Φτιάξτε τον εαυτό σας Ayran - το τέλειο καλοκαιρινό ποτό

Αυτό το νόστιμο ποτό γιαουρτιού είναι πολύ δημοφιλές στην Αλβανία, την Αρμενία, το Αζερμπαϊτζάν, τη Βοσνία, τη Βουλγαρία, την Ελλάδα, το Ιράν, το Ιράκ, το Καζακστάν, το Κιργιζιστάν, τον Λίβανο, τη Συρία, την Τουρκία και άλλες βαλκανικές χώρες. Υπάρχουν διάφοροι τύποι ayran. Στην Αρμενία αυτό το ποτό ονομάζεται μπρούντζος (Armean: ταν). Στη Βουλγαρία: Ayran (айрян), στην Ινδία: Λάσι (Χίντι लस्सी Lassi urdu لسی). Στο Ιράν και το Αφγανιστάν, αυτό το ποτό γιαουρτιού είναι κάτω από το όνομα dugh (Περσικά دوغ, βυζιά DMG) Εξάπλωση. Στο Λίβανο και τη Συρία, αυτά τα ποτά ονομάζονται επίσης Λάμπαν Αϊράν στο Ταμίλ Εελάμ: Moru στην Αλβανία: αυτό είναι όλο και ούτω καθεξής.


Συνταγή ημέρας: Κέικ με σιμιγδάλι, λεμόνι και γιαούρτι

Αφού το είχα στο πασχαλινό τραπέζι γλυκό ψωμί , Πάσχα και πολλά κέικ κρέμας, ή ακόμα και κέικ, αυτές τις μέρες μπορούμε να επιλέξουμε ένα πιο ελαφρύ γλυκό, όχι πολύ γλυκό και γρήγορο στην προετοιμασία.

Τα συστατικά που χρειαζόμαστε:

  • 1 κιλό γιαούρτι
  • 10 αυγά
  • 3-4 κουταλιές σιμιγδάλι
  • 1 πακέτο βούτυρο
  • τη φλούδα ενός λεμονιού
  • 1 ουσία ρούμι
  • 1 ουσία βανίλιας
  • 100 γρ σταφίδες
  • 2-3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
  • μια πρέζα αλάτι
  • 1 πακέτο φύλλα πίτας
  • 4 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος

Βίντεο: Καταπληκτική και εύκολη κρέμα γιαουρτιού! Greek daily recipes


Σχόλια:

  1. Kinris

    Κάνετε λάθος. Μπορώ να το αποδείξω. Στείλε μου email στο PM, θα μιλήσουμε.

  2. Abdul-Nasser

    you express it perfectly

  3. Orton

    Μπράβο, αυτή η εξαιρετική φράση πρέπει να είναι ακριβώς επίτηδες

  4. Kazrall

    Before I thought otherwise, I thank you for the help in this question.



Γράψε ένα μήνυμα